Com i quant cuinar ous de guatlla per a nens, amanides i escabetx 🥚

Electrodomèstics i estris de cuina: estufa, paella petita o cullerot, cullerada

Els ingredients

Pas cuinar

1. Esbandiu els ous de guatlla sota aigua corrent.
   
2. Col·loqueu una petita paella (cullerot) a la cuina i aboqueu-hi aigua. Afegiu una cullerada de sal a l’aigua i porteu a ebullició. En aigua bullent, submergiu els ous de guatlla en una cullera i poseu-los amb cura en una paella. Reduïu el foc de manera que l’aigua gairebé no bulli.
   
3. Cuinem els ous de guatlla 2 minuts per als ous durs i 3-4 minuts per als ous durs.
   
4. Passat el temps, poseu els ous de pollastre sota un raig d’aigua freda i poseu-ho una estona: això ajudarà a eliminar fàcilment la closca dels ous bullits.
   
5. Peleu els ous de guatlla i utilitzeu-lo segons les instruccions.
   

Consells per cuinar els ous de Quail

A l’hora de cuinar ous de guatlla per a nens i preparar amanides, cal tenir en compte les normes següents:

• No dubteu a introduir els ous en aigua bullent: els ous de guatlla, a diferència dels de pollastre, no s’esquerdaran mai.
• Abans de cuinar, és recomanable treure primer els ous de la nevera perquè estiguin a temperatura ambient.
• Observeu rigorosament el temps de cocció indicat anteriorment. Això permetrà que els ous conservin substàncies més beneficioses que es destrueixen durant un tractament tèrmic perllongat.
• Bulliu els ous de guatlla només resistents als nens: l’afirmació que la guatlla no és susceptible de salmonel·losi és un mite.

Recepta de vídeo

Com cuinar ous de guatlla i quant temps triguen? Mireu el vídeo.