5 receptes de truita dolça amb fruites i formatge cottage

Amb pomes en una cuina lenta

Si us preguntessin: "Com creieu que hi caben els ous fregits i les pomes?" Crec que la resposta seria: "De cap manera!"

Però la truita amb pomes va bé. I no només amb ells: peres, prunes, formatge cottage i fins i tot albercocs secs, un gran complement per a una truita dolça.

L’avantatge d’aquesta recepta és la practicitat. Una truita dolça en una cuina lenta no es crema, puja uniformement a causa de l'estanquitat de la tapa i es cuina gairebé sense la vostra participació. En el moment de cuinar, podeu dedicar-vos al vostre negoci. La truita dolça del multicooker està dissenyada per a 2 racions i no cuine més d'una mitja hora. I cuinar-lo sense molèsties ajudarà les nostres receptes amb fotos.

Necessiteu:

• pomes - 2 trossos;
• sucre - 1-1,5 cullerades;
• ous - 3-4 trossos;
• mantega - 1,5 cullerades;
• llet - 100 ml;
• farina - 1 cullerada.

Cuinant

1. Talleu les pomes pelades a rodanxes fines.
2. En el mode "Fritge", bateu les pomes amb sucre a la mantega fins que estiguin gairebé toves. En aquest cas, s'ha de tancar la tapa. Remenar de tant en tant.
3. Bateu bé els ous amb la llet. Afegiu la farina i torneu a batre la massa.
4. Aboqueu les pomes amb la barreja de truita i cuineu-les al mode “cocció” durant 15-20 minuts.

Una truita dolça amb pomes té un aspecte més apetitós amb una crosta cruixent daurada. Per fer-ho, unteu la seva part superior amb mantega 7-10 minuts abans que finalitzi la cocció.

La truita amb pomes es pot fregir en una paella amb els ingredients anteriors. El plat cuina més ràpid. Fregiu les rodanxes de poma en una paella amb sucre a la mantega i tireu-hi la barreja d'ous remenats. Tan bon punt la barreja comenci a posar-se, abaixeu el foc i tapeu. El secret principal és executar periòdicament una forquilla o espàtula al voltant de les vores perquè el plat no es cremi. El temps de cocció de la truita a la cassola és de 5-7 minuts.

Receptes de pa

Amb formatge cottage

La truita de formatge dolç és una opció pràctica per esmorzar per a tota la família. És ideal com a berenar per a te o llet. Per fer que el plat sigui menys calòric, s’utilitza formatge cottage baix en greixos. Però si el contingut en calories no és important, podeu agafar negreta.

Necessiteu:

• formatge cottage sense greixos: 400 g;
• ous - 3 peces;
• farina - 4 cullerades;
• sal - 0,5 culleradeta;
• mantega - 2 cullerades;
• panses - 2 cullerades;
• sucre en pols - 2 cullerades.

Cuinant

1. Separeu els blancs dels rovells.
2. Afegiu-hi el rovelló, la farina, la sal, les panses als rovells. Barregeu bé.
3. Bateu les clares en una escuma abrupta i injecteu-les suaument a la massa de quallada.
4. Aboqueu una massa d’1 centímetre de gruix sobre una paella prèviament escalfada (és millor triar-ne una d’ampla), no es fregirà correctament una capa gran.
5. Després de l’aparició d’una escorça daurada, trinxeu la truita amb dos forquilles i fregiu-la uns quants minuts més.
6. La truita amb formatge cottage se serveix calenta, ruixada amb sucre en pols.

Truita de plàtan amb formatge

La truita amb plàtan té un sabor molt original. I amb l'afegit de formatge, el plat adquireix la piquància. A més, és perfecte per a les dents dolces i no fa malbé la xifra, ja que a la recepta només s’utilitzen clares d’ou, el contingut calòric del qual només és de 44 kcal per 100 grams.

Però hi ha una fruita secreta en rodanxes que s'hauria de distribuir uniformement sobre la barreja d'ous, sense deixar ni un sol centímetre d'espai lliure. Després la truita de plàtan queda dolça.

Necessiteu:

• clara d'ou: de 3 ous;
• plàtan - 1-2 peces (segons la mida);
• formatge baix en greixos (suluguni, mozzarella) - 20-30 g.

Cuinant

1. Bateu els blancs i tireu-ho a la cassola prèviament escalfada sense oli. És millor prendre una paella antiadherent.
2. Picar finament el plàtan (es pot triturar amb una forquilla). Escampar uniformement sobre la barreja proteica.
3. Espolseu uniformement amb formatge ratllat.
4. Tapar i coure a foc lent uns dos minuts.
5. Després que el formatge es fongui i la part inferior de la truita estigui fregida, plegueu les coques proteïnes per la meitat, premeu lleugerament amb una espàtula. Així, el formatge i el plàtan s’enganxen bé.
6. Tapeu i deixeu-ho a foc lent 2-3 minuts fins que estigui cuit.

Truita calenta o calenta amb plàtan i formatge es pot servir amb xarop de fruita i melmelada.

En japonès

El secret i el més destacat de la truita dolça japonesa és que es fan petits rotllos a partir de la barreja d'ous. L’ingredient principal: la salsa de soja, combinada amb el sucre, aporta un sabor dolç i insòlit.

Necessiteu:

• ous - 4 trossos;
• sake (o vinagre d’arròs) - 1,5 cullerades;
• sucre - 2 cullerades;
• sucre en pols - 1 cullerada;
• salsa de soja - 2 cullerades.

Cuinant

1. Combina tots els ingredients en un bol i bat amb una batedora. Passeu per un tamís perquè no quedin bombolles.
2. Aboqueu una mica de barreja a la cassola prèviament escalfada de manera que gairebé no cobreixi la superfície de la paella.
3. Quan estigui daurat la crep d’ou, enrotlleu-lo en un rotlle i poseu-lo a la vora de la cassola.
4. Omple la següent capa i repeteix el procediment. Enrotlleu el rotlle acabat en un de nou. Feu-ho fins que s’acabi la barreja. Obtindreu un dens rotlle de creps d’ou.
5. Poseu el rotlle acabat sobre una estora de bambú i doneu-li una forma triangular o rectangular. Talleu a trossos.

Tradicionalment, una truita dolça japonesa s’espolsa amb xarop de fruita, melmelada, nata batuda o xocolata fosa. A casa, la melmelada és adequada.

Recepta clàssica al forn

Una recepta senzilla i ràpida es convertirà en salvavides per a l’arribada de convidats: els ingredients necessaris es poden trobar a la nevera de totes les dones de casa. El gust i l'estructura del plat s'assembla a una panacota a l'aire. Es prepara al forn una truita dolça, per la qual cosa s’adapta als nens a partir dels 1,5 anys.

Necessiteu:

• ous - 5 peces;
• formatge cottage - 200 g;
• mantega - 1 cullerada;
• llet - 1 tassa;
• crema agria - 100 g;
• sucre o sucre en pols - 6 cullerades;
• sucre de vainilla - 1 paquet;
• panses, albercocs secs - 30-40 g;
• farina - 20 g.

Cuinant

1. Greixeu un plat per enfornar amb mantega i empolseu-ho amb farina.
2. Tallats d'albercocs secs i al vapor amb panses en aigua bullent.
3. Bateu amb una batedora els ous amb llet i 2 cullerades de sucre.
4. Aboqueu la tercera part de la massa dels ous al motlle. Repartiu els albercocs secs i les panses uniformement. Afegiu la barreja restant.
5. Es posa en un forn preescalfat a 160 graus durant 30 minuts.
6. Mentre la truita es cou, feu una salsa dolça. Bateu amb una batedora la massa de formatge cottage, la crema agra, el sucre restant i un paquet de vainilla.
7. Quan la truita estigui cuita, la deixeu al forn apagada durant 20 minuts, per no caure.
8. El plat es serveix com a cassola amb formatge cottage i salsa de crema agra.

Quan la massa d'ou batuda estigui a punt, heu de posar-la immediatament al forn. Com més ràpid s’aconsegueixi la mescla, més gran serà la truita.

A la recepta de truites dolces, podeu afegir un altre ingredient: la rosella. Abans d’afegir 2 cullerades de llavors de rosella a la massa dels ous, aboqueu 2 cullerades soperes d’aigua bullint. A continuació, barregeu: el gust guanyarà més tranquil·litat.

No hi ha tecnologies complicades ni secrets ocults per fer una truita dolça. Un dels punts més importants: la barreja d'ous es crema fàcilment i ràpidament. Per tant, no deixeu el plat desatès durant molt de temps, vigileu la temperatura.

Altres receptes d’ou