Electrodomèstics i estris de cuina: ganivet, bol, bàscula de cuina, tassa de mesurar, paella, estufa, pot de tres litres amb tapa tancada. Calòries: 96 kcal per 100 g.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Les prunes | 1 kg |
| Sucre | 250 g |
| Aigua | 2 l |
Pas cuinar
- Les prunes amb un pes d’1 kg es renten i es tallen a la meitat i eliminen les llavors. Les posem en una gerra de tres litres.
- Aboqueu 250 g de sucre en una gerra.
- Omplim les prunes amb aigua bullent gairebé fins a la part superior del flascó: necessiteu 2 litres d’aigua.
- Cobrim el gerro amb una tapa (sense torçar) i ho deixem durant 30-40 minuts.
- Passat això, aboqueu el líquid a la cassola (sense fruites). Posem la cassola al foc i portem l’almívar a ebullició.
- El xarop bullit torna a abocar les prunes a la gerra.
- Cargolem bé la tapa.
- Poseu la tapa del flascó sobre una tovallola i tapeu-la amb una manta. Deixem el banc en aquesta posició durant un dia.
Consells útils
- Per a una compota, només són adequades les prunes més denses, ja que quan s’aboca aigua bullent (i fins i tot dues vegades), les fruites toves simplement s’enfonsen a les farinetes.
- També es pot preparar compota a partir de prunes amb fosses.
- Si ho desitgeu, podeu afegir a la botella una meitat de canyella, un parell de pèsols amb mulls i 2-3 dents.
- Si es vol, es pot substituir sucre per mel.
Recepta de vídeo
L’autor del vídeo mostra totes les etapes de la recol·lecció de la compota de pruna preparada per a fruites sense llavors per a l’hivern.
Escriu, benvolgudes amfitrions, t’ha agradat una recepta tan senzilla per preparar la compota de pruna per a l’hivern? O el cuines d’una altra manera?
Carregant ...