Pastís de capes amb peix: un refrigeri deliciós i satisfactor

Electrodomèstics i estris de cuina:

• balances de cuina i altres accessoris de mesura;
• ratllador amb dents petites;
• paella petita;
• forquilla i cullerada;
• diversos contenidors de diverses mides;
• plat gran i gran.

Els ingredients

Pas cuinar

Preparació d’ingredients

1. Poseu tres ous de pollastre en una paella petita i ompliu-los amb aigua freda. Enviem els ous a la cuina i els cuinem fins que estiguin cuits. Escorreu l’aigua calenta i ompliu els ous amb aigua freda durant 10-15 minuts, de manera que sigui fàcil treure la closca.
   
2. Retirem el component bullit de la closca i el triturem en una ratlladora fina.
   
3. Obriu un flascó de sardina en oli o qualsevol altre peix i, a continuació, traieu-ne rodanxes de producte i poseu-les en un plat.
   
4. Retirem els ossos i altres parts poc aptes, després de les quals fem un amaniment de la carn de peix amb una forquilla.
   
5. Per separat, ratlleu 170-200 g de formatge dur amb una ratlladora fina.
   

Muntatge de pastís

1. Agafem el primer pastís de gofre i el lubricem generosament amb maionesa, distribuint-lo uniformement per tota la superfície.
   
2. Al damunt de la maionesa, poseu la carn de peix picada i repartiu-la suaument per tot el pastís.
   
3. Un costat del segon pastís de pessic també s’engreixa generosament amb maionesa.
   
4. Baixeu el pastís sobre el peix amb el costat greixat i premeu suaument.
   
5. Cobriu amb maionesa la superfície seca del segon pastís.
   
6. Repartiu el formatge dur triturat de manera uniforme per sobre.
   
7. Agafeu la tercera coca i de manera similar cobriu un costat amb maionesa.
   
8. Baixeu el pastís sobre les patates de formatge amb el costat olijat cap avall.
   
9. Premeu lleugerament la peça i tapeu el segon costat amb les restes de maionesa.
   
10. Distribuïu uniformement els ous de pollastre picats per tota la superfície del darrer pastís. Enviem la coca de puff a la nevera i la conservem durant 6-10 hores, segons el gruix de les coques. És important que el producte estigui ben remullat amb maionesa, i després el pastís resultarà suau i suau al gust.
    

Decoració addicional

Per tal que el pastís cuit adquireixi més encant i també comencés a semblar més apetitós i atractiu, es pot decorar de diverses maneres. Com a decoració addicional del pastís de peixos

• julivert i anet;
• plomes de ceba verda;
• ous de guatlla mig cuits;
• cogombre fresc tallat en anelles primes;
• tomàquet fresc i carnós, tallat en rodanxes fines;
• als gourmets els encantarà la decoració de llavors de magrana;
• tallem a la meitat o olives senceres i olives.

Recepta de vídeo

Per entendre millor com elaborar un pastís capa de peix en conserva, també podeu familiaritzar-vos amb el material de vídeo presentat. Al seu voltant, un xef experimentat demostra amb molt de detall tot el senzill procés de preparació d'aquest plat.

Altres receptes de pastissos