Electrodomèstics i estris de cuina: un forn, una planxa, paper de cocció, una tovallola de cuina, una batuda, un ganivet afilat, una bàscula de cuina i altres accessoris de mesura.
Els ingredients
| Els components | Proporcions |
| pasta de llevat | 700 g |
| ou de pollastre | 1 unitat |
| sucre granulat | a voluntat |
| cirera en conserva | 250-300 g |
| farina de blat | 20-40 g |
Pas cuinar
- Col·loquem la massa de llevat acabat amb un pes aproximat de 700 g sobre una taula, que abans es ruixa amb una petita quantitat de farina. Amb un passador, enrotllem la massa per una capa rectangular de 3-4 mm de gruix.
- La capa resultant es talla en sis quadrats idèntics.
- Agafem un quadrat i mesurem visualment 5 cm. Aquesta part de la prova s'omplirà de farcit. La resta del quadrat es talla a tires.
- A la part de la plaça es distribueixen cireres en conserva en conserva. Si les baies tenen massa suc, barregeu-les amb midó de blat de moro o de patata. També en aquesta recepta, es permet l’ús de fruites fresques.
- Espolseu les baies amb sucre granulat o sucre glaç. Determineu la quantitat d’ingredient dolç tu mateix, centrant-vos en el vostre propi gust.
- Enrotlla un quadrat en un rotllo.
- A continuació, torneu-lo cap a un caragol.
- El buf format s’envia a una planxa recoberta de paper de cocció. Fem el mateix amb la resta de places, fent sortir belles panelletes.
- Els productes amb formigó es cobreixen amb una tovallola de cuina que els permet "descansar" durant 10-15 minuts. Mentrestant, trenqueu un ou de pollastre i després bateu-ho bé amb una forquilla normal.
- Greixeu abundantment els panets reposats amb una barreja d'ou, cosa que donarà a la cocció acabada un aspecte apetitós.
- Espolseu productes greixats amb sucre.
- Engeguem el forn i ho escalfem a una temperatura de 190-200 ºC. Enviem els rebostos formats al forn calent. Coure una llaminadura durant uns 15-20 minuts fins que estigui daurat. Comproveu la preparació dels punys amb un escuradents. Disposem els pastissets calents en un plat i el deixem refredar fins que sigui càlid i, a continuació, ens posem a gust.
Recepta de vídeo
Després d’haver vist detingudament el vídeo presentat, veuràs tot el procés de preparació de ceps amb cireres de pastisseria. Un especialista culinari experimentat demostrarà una manera interessant de formar rebosteria amb farcit de baies, així com compartirà consells útils que descarten que es produeixin errors irreparables.
Com veieu per vosaltres mateixos, si teniu pastisseria preparada a punt, aleshores la presa de farcits amb farcit de baia no us portarà gaire temps i no requerireu gaire atenció. El menjar cuinat té una aroma rica i sorprenent. Aquests pastissers trobaran un lloc digne en qualsevol esdeveniment festiu. Disfruteu cuinant i no oblideu escriure unes paraules sobre el gust de les capes de cirera preparades segons la recepta descrita. Bona gana!
Altres receptes per a plats de rebosteria
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...