Electrodomèstics i estris de cuina
- un bol;
- una cullera;
- bord;
- una paella;
- un ganivet;
- escàpula;
- coberta.
Els ingredients
- All - 1 clau
- Ceba - 1 unitat.
- Porc - 600 g
- Botifarra fumada - 150 g
- Brotet fumat - 100 g
- Suc de tomàquet - 1 pila.
- Pebre al gust
- Chucrut - 1 kg
Pas cuinar
- Picar finament un gra d'all i una ceba.
- Talleu el porc (uns 600 grams) a trossos grans.
- Tallem 150 grams de botifarra fumada i 100 grams de brotet fumat a daus.
- En una paella, fregiu les cebes i els alls en una petita quantitat d’oli.
- Afegiu el porc i fregiu durant 5-7 minuts.
- A continuació, afegiu-hi la botifarra i el brotet.
- Barrejar, tapar i coure uns 5-7 minuts més.
- Aboqueu un got de suc de tomàquet, barregeu-ho.
- Afegiu pebre i un quilo de xerrac.
- Remenar, tapar i coure a foc lent durant 30 minuts. Aboqueu un got d’aigua i deixeu-ho coure a foc lent una altra hora sota la tapa. Fet!
Variacions de cuina
Cuinar un hoste tan deliciós us portarà un parell d’hores. Si voleu configurar una taula completa per a la vostra família i els teus éssers estimats, penseu en afegir-ne uns quants més a aquest plat. A més de que podeu canviar lleugerament aquesta recepta afegint diferents ingredients al vostre gust, també podeu diversificar la taula per al sopar i afegir alguns plats.
Per exemple pel que fa a hodgepodge, podeu afegir escabetxes a aquesta recepta per fer el gust encara més intens. Si us agrada el picant, afegiu-hi xile picant. Juntament amb un hodgepodge, podeu servir crostons o torrades casolanes, crema agria o salsa com a plat per a pa, així com una pasta. A la taula, també podeu col·locar diversos bols amb escabetx, per exemple, amb bolets adobats, cogombres o carbassons.
Recepta de vídeo
Mireu aquest vídeo per aprendre a fer cabdell de col. L’autor del vídeo mostra quins productes es necessitaran i com fer aquest hodgepodge. Que tingueu una bona vista!
Carregant ...