Electrodomèstics i estris de cuina
- paella
- una paella
- un ganivet
- escala de cuina
- tauler de tall
- espatlla culinària
- tassa de mesurar
Els ingredients
- Xampinyons frescos: 600 g
- Cogombres adobades - 3 peces.
- Patates, tubercles mitjans - 3 peces.
- Cebes - 2 unitats.
- Aigua potable: 2,5 L
- Pasta de tomàquet - 3 cullerades. l
- Escabetx de cogombre - 150 ml
- Oli vegetal - 40 ml
- Nata agria - 150 ml
- Grans de pebre negre: 6 quantitats
- Sal de taula: a gust
Pas cuinar
- Col·loqueu una olla amb 2,5 litres d’aigua potable a la cuina, porteu l’aigua a ebullició. Mentre l’aigua bull, renteu i peleu 3 patates mitjanes. Talleu els tubercles per la meitat, talleu les meitats a llesques d'aproximadament 4 mm de gruix. Aboqueu les patates picades en una olla amb aigua bullent. Utilitzeu una cullera ranurada per recollir l'escuma que es forma durant la cocció. Coure a foc mitjà. Si es vol, en un plat podeu afegir pastanagues, tallades a daus o palles.
- Peleu i piqueu a daus petits 2 caps de ceba mitjans.
- Poseu les cebes a la cassola i afegiu-hi 40 ml d’oli vegetal que vulgueu. Fregiu la ceba fins a un agradable color daurat.
- Poseu 3 cullerades de pasta de tomàquet en una paella. Remenant constantment, fregiu la ceba amb pasta de tomàquet durant uns 3-5 minuts.
- Rentar i pelar 600 grams de champignons frescos (o altres bolets). Talleu a trossos petits. Molt saborós és l’hodgepodge fet a partir de diversos tipus de bolets. En aquest cas, el primer té un aroma i un sabor molt brillants. En lloc dels bolets frescos, podeu utilitzar bolets congelats o secs.
- Aboqueu els bolets en una olla amb sopa. Barrejar suaument, coure-ho a foc lent, eliminant tot el temps amb una cullera escorreguda. A l’hora de cuinar, podeu utilitzar no només bolets fregits, sinó també escabetxats i salats. Sovint poseu una quantitat igual de bolets fregits i escabetxats.
- Talleu tres escabetxes mitjanes a mitges anelles, transferiu les llesques a una paella amb una barreja de ceba i pasta de tomàquet. Aboqueu a la cassola 150 ml d’escabetx de cogombre. Coure al foc un mínim de 10 minuts.
- Poseu 6 grans de pebre en una cassola. Transferiu la cassola a la cassola. Cuinem la sopa durant 10 minuts més. Proveu el plat amb sal i pebre, afegiu l’ingredient desitjat al gust. En aquesta fase, es poden afegir tàperes, olives, fulles de llorer i altres condiments a l’hodgepodge.
Recepta de vídeo
Mireu el vídeo següent, com una mestressa de casa qualificada cuina un hodgepodge de bolets magres. Assegureu-vos de cuinar un primer plat tan difícil.
Utilitzeu la descripció detallada amb fotos i consells culinaris, prepareu un deliciós refugi aromàtic amb bolets. I quin tipus d’hodgepodge podeu cuinar?
Carregant ...