Verdures saltejades casolanes i saboroses 🥙

Amb l'ajut d'aquest article coneixeràs una senzilla recepta de verdures saltejades. Aprendràs a elaborar un plat de dejuni deliciós i satisfactori dels ingredients més senzills, que seran l’opció perfecta per a un dinar o sopar lleuger. Una instrucció pas a pas detallada amb una foto us facilitarà tot el procés culinari i us permetrà estalviar temps.

40 min
60 kcal
4 porcions
Dificultat mitjana
Verdures saltejades casolanes i saboroses 🥙

Electrodomèstics i estris de cuina:

  • tauler de tall;
  • un ganivet;
  • una cullerada;
  • una culleradeta;
  • paella refractària profunda;
  • fogó.

Els ingredients

Producte Quantitat
albergínia 1 unitat
carbassa 1 unitat
cebes 2 peces
pebrot 2 peces
pebrot calent 1 unitat
tomàquet 5 peces
pastanagues 1 unitat
alls 1-2 dents
oli d’oliva 5 cda. l
herbes de provença un polsim
sal 1 cullerada
verds biga

Pas cuinar

  1. Peleu 1 albergínia i 1 carbassó.
    Pela de carbassó i albergínia.
  2. Daus 1 pastanaga i albergínia preparada amb carbassó.
    Carbassons i albergínies, així com les pastanagues, tallades a daus.
  3. Picar gruixutment 1 cap de ceba, 2 pebrots dolços i 3 tomàquets.
    tallem en un cubell de pebre, els tomàquets i les cebes.
  4. Agafeu 1 pebrot calent, traieu-ne les llavors i piqueu-les finament.
    Tritureu el pebrot calent eliminant les llavors.
  5. Picar finament 1 munt de verdor.
    Picar finament l'anet.
  6. Posem al foc una cassola refractària profunda i hi afegim 5 cullerades. l oli d’oliva.
    Escalfem l’oli vegetal en un calderó.
  7. Enviem pastanagues fregides i ceba.
    Fregiu les cebes i les pastanagues primer.
  8. Passats els 10 minuts, enviem els carbassons picats i l’albergínia a les verdures. Ho barregem tot.
    Afegiu el carbassó i el carbassó.
  9. Passats els 5 minuts, afegiu pebre dolç als ingredients. Ho fregim tots els 5 minuts.
    Afegir el pebre.
  10. Espolseu el contingut de la paella 1 cullerada. sal.
    Salar el plat al gust.
  11. Afegiu el tomàquet picat i el pebrot calent a les verdures.
    Afegiu-hi els tomàquets, així com el pebrot calent.
  12. Barregeu bé les verdures, tapeu-les amb una tapa i deixeu-les coure a foc lent durant 5 minuts.
    Guiseu el plat.
  13. Afegiu els greixos, 3 grans d'all picats i un polsim d’herbes de provença als ingredients.
    Al final, afegiu-hi herbes provençals, all a gust, anet picat.
  14. Coure les verdures durant 2 minuts i apagar el foc. El plat ja està a punt!
    Delicioses verdures saltejades a punt.
Important! Proveu de tallar totes les verdures en trossos de la mateixa mida.

El saltejat llest es pot utilitzar com a plat lateral per a la carn o com a plat magre independent.

Recepta de vídeo

Si encara teniu dubtes sobre el procés de cuina del saltejat de verdures, us recomanem que mireu el vídeo amb una recepta detallada detallada d’aquest plat.

T’agrada la versió proposada del plat vegetal? Potser heu decidit utilitzar ingredients addicionals en la recepta? No dubteu a compartir les vostres ressenyes i deixeu-vos consells de cuina útils.
T’agrada l’article?
1 estrella2 Estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (31 valoracions, mitjanes: 5,00 sobre 5)
Carregant ...
Dóna suport al projecte: comparteix l'enllaç, gràcies!

Pastissos de patata en una paella: recipe recepta pas a pas amb foto

Col picat a la cuina lent segons una recepta pas a pas amb foto

Com netejar la plata a casa de manera ràpida i eficaç de la brutícia, el desmordiment i el negre

Galetes elaborades amb formatge cottage sense mantega i margarina segons una recepta pas a pas

Bellesa

Moda

Dietes