Electrodomèstics i estris de cuina:
- envasos per a ingredients;
- copa de mesura;
- un ganivet;
- endoll;
- bord;
- bol barrejant;
- premsa d'all;
- una cullera.
Els ingredients
| Salsa de soja | 100 ml |
| Pebre vermell | 1/3 cullerada |
| Coriandre mòlt | ½ cullerada |
| Vinagre de taula 6-9% | 1 cda. l |
| Cilantro | 1-2 feixos |
| Alls | 3 dents |
Pas cuinar
- Aboqueu 100 mil·lilitres de salsa de soja en un bol barrejant.
- Afegiu un terç d’una culleradeta de pebre vermell al bol.
- Afegir la mateixa mitja culleradeta de coriandre mòlt.
- Afegiu una cullerada de vinagre de taula (6% o 9%).
- Afegiu-hi l’all picat o picat finament (3 grans). Barregeu tots els ingredients.
- Picar finament el cilantro a la pissarra amb un ganivet ben esmolat. Preneu uns dos raïms de cilantro. Afegiu el cilantro a la resta d’ingredients. Si no t’agrada el cilantro, substitueix-lo per anet.
- Remeneu bé tots els ingredients i deixeu-ho insistir durant 15-20 minuts. Passats els 15-20 minuts la salsa estarà a punt.
Variacions dels plats amb salsa
La salsa de soja s'utilitza sovint en forma pura per a la marinada, però poca gent sap que es pot utilitzar per elaborar una varietat de salses per a plats completament diferents. Amb aquesta salsa, podeu cuinar els següents plats:
- pit de pollastre blanc;
- boletes;
- funchose;
- enganxar;
- Pastes
- patates
- qualsevol carn;
- complements de pizza;
- als pastissos;
- als pastissos
Com podeu veure, hi ha moltes variacions per cuinar. Aquesta salsa va bé amb la carn i l’aviram, i amb el peix. La salsa va bé amb marisc o com a adob per a les patates. Es pot conservar a la nevera unes setmanes aproximadament, de manera que es pot fer i afegir als plats segons calgui. També podeu afegir altres ingredients a aquesta barreja al vostre gust, que només complementaran l’aroma i la saturació de la salsa.
Recepta de vídeo
Per seguir més de prop quins ingredients heu d'afegir a la salsa de soja per obtenir un apetitós deliciós per a diferents plats, mireu aquest vídeo. A partir d'ell, aprendràs el fàcil que és diversificar el que cuinem amb una salsa regular a base de salsa de soja. Proveu cuinar-lo i no us en penedireu. Que tingueu una bona vista!
Ara ja sabeu que la salsa de soja no és necessària per utilitzar-la en forma pura com a apòsit o adob. Afegint-hi algunes espècies, alls i herbes, obté una salsa més saturada i aromàtica, que es pot utilitzar en tots els plats que es vulgui cuinar. Podeu canviar la recepta afegint o eliminant determinats productes. Sovint feu servir salsa de soja a la cuina? Afegiu-lo a les amanides o cuineu-ne la carn?
Carregant ...