Salsa molt senzilla i deliciosa per a farcit de col abb

Electrodomèstics i estris de cuina: ganivet, taula de tallar, ratlladora, fregidora, fogó.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Primer, prepareu tots els ingredients per a la salsa. Sobre tres tomàquets, feu talls cruciformes al damunt i poseu-los en aigua bullida calenta un minut. Després ho aconseguim, la pell es tornarà molt tova i la retirem ràpidament. Remeneu els tomàquets o trinxeu-los en una batedora. Netejem una ceba, esbandim, la tallem a daus petits. Peleu una pastanaga, esbandiu-la i fregueu-la amb una ratlladora gruixuda. Peleu tres grans d'all, esbandiu. Talleu la meitat, traieu el nucli. Piqueu els alls a daus petits.
   
2. Aboqueu un parell de cullerades soperes d’oli vegetal a la cassola, deixeu-ho escalfar. Aboqueu la ceba, fregiu-la fins que quedi transparent. Afegiu les pastanagues i les fregiu fins que estiguin toves. Si es vol, es pot afegir una arrel d'api picada. Afegiu una cullerada de pasta de tomàquet, barregeu-la, fregiu-la durant un minut. Aboqueu 400 ml de crema agra, afegiu un raig de romaní, dues fulles de llorer, sal, pebre a gust. Barregeu-ho tot i feu-ho a foc lent durant 7 minuts. Podeu utilitzar crema agra de qualsevol contingut gras. Molt saborosa és una salsa elaborada amb crema agra casolana.
   
3. Afegiu 500 ml de suc de tomàquet, deixeu-ho coure a foc lent uns tres minuts més. És el moment de prendre una mostra de salsa. Si no hi ha prou espècies, afegiu-ne més. El seu gust ha d’estar saturat. Si voleu, podeu afegir herbes fresques. Ara podem utilitzar la salsa per vestir els rotllos de col. Si teniu col fresc farcit, bo. Sovint, les hostesses s’aconsegueixen a gran quantitat i s’emmagatzemen de forma porcionada a la nevera. Això és convenient, no heu d’afrontar aquest procediment quan realment volíeu els panets de col. N’hi ha prou de treure-ho del congelador, descongelar-lo, posar-lo a la cassola, omplir-lo amb salsa i fer foc lent durant mitja hora. A la botiga podeu comprar uns deliciosos panets de col congelats i que no us molesteu amb la seva cuina. El més important és aprendre a fer una salsa deliciosa, en dependrà el gust final del plat acabat.
   

Aprendràs quins ingredients es necessiten per crear una salsa deliciosa per a panets de col. Comprendre com condimentar la salsa amb espècies, de manera que el seu gust resulti ser picant perdonat per la salsa de col de col. Per fer-ho, simplement barregeu la crema agra, la pasta de tomàquet, la salsa de tomàquet, els alls i les espècies i aboqueu-la a rodelles de col. Aquesta opció, tal com s’ha descrit anteriorment, és adequada per guisar mandonguilles, pebre farcit.

Recepta de vídeo

Ara mira aquest vídeo i descobreix com fer una salsa deliciosa per a col farcit. Comprendràs que deliciós i ric s’obté com a resultat de la cuina. Escolteu els consells útils d’un xef experimentat, veureu panets de col completament preparats en salsa de tomàquet i crema agria.

Esperem que us hagi agradat aquesta senzilla recepta de salsa de panets de col i que a la vostra cuina ja se senti l’aroma d’un plat deliciós.