Electrodomèstics i estris de cuina:
- envasos per a ingredients;
- cuina;
- una cullera;
- un ganivet;
- endoll;
- espatlla.
Els ingredients
| Pastes | 250 g |
| Gambetes | 400 g |
| Alls | 2-3 dents |
| Porro | 1 unitat |
| Formatge mozzarella | 100 g |
| Formatge parmesà | 25 g |
| Crema 33% | 250 ml |
| Alfàbrega | tastar |
| Oli d’oliva | 2 cda. l |
| Mantega | 25-30 g |
| Sal i pebre negre | tastar |
| Paprika | ½ cullerada |
| Alls secs | 1 cullerada |
| Orenga | ½ cullerada |
| Nou moscada | un polsim |
| Flocs de xile | ¼ cullerada |
Pas cuinar
- Descongelar les gambes i pelar-les. Agafeu les gambes i afegiu-hi pebre vermell, chile i una mica de sal. Camaró bé.
- Escalfeu la cassola i afegiu-hi una mica d’oli d’oliva. Fregiu les gambes un parell de minuts, primer per un costat i després per l’altre.
- Cuina la pasta. Afegiu els fideus a l’aigua calenta i cuineu-ne el que digui l’envàs.
- Remeneu les gambes i repartiu-les en un plat. Reduïu el foc a la cassola. No renteu-lo perquè quedi el suc de les gambes. Cuinant la salsa. Afegiu la mantega, piqueu els alls a trossets petits.
- Enviem els alls a la cassola i piquem el porro a trossos petits. Quan els alls estiguin una mica daurats, afegiu-hi el porro. Fregiu tots els ingredients durant no més de 30 segons.
- Afegir la nata i barrejar bé. Al cap d'un minut, afegiu-hi orenga, sal, alls secs i nou moscada. Afegiu-hi allí el pebre negre mòlt i barregeu-ho.
- Afegiu-hi una mica d’aigua per fer la salsa més líquida. Afegiu la mozzarella i el parmesà, ratllats en una ratlladora fina.
- Barregeu bé perquè el formatge es dissolgui. Tastem la salsa per veure si hi ha suficients ingredients. Si cal, afegiu el que falta. Quan la pasta estigui a punt, afegiu-la a la salsa.
- Barregeu bé la pasta amb la salsa i afegiu-hi les gambes. Barregeu de nou.
- Apagueu la cassola i afegiu-hi l’alfàbrega ben picada. Es pot servir. Bona gana!
Recepta de vídeo
Podeu obtenir més informació sobre aquesta recepta si veieu aquest vídeo. La noia del vídeo us explicarà com cuinar delicioses pastes de gambes amb una salsa de formatge cremosa.
Aprendràs per què és tan important afegir una varietat d’espècies, perquè amb elles s’obté la salsa el més picant i aromàtic possible. Proveu de fer espaguetis tu mateix. No es necessita gambeta per a aquesta recepta. Podeu cuinar espaguetis amb pollastre o altra carn. També podeu cuinar pasta només amb verdures. No cal afegir aquests tipus de formatge, però el millor és que el formatge que escolliu es fongui bé.
Podeu utilitzar fins i tot el formatge processat més normal, que resultarà encara més saborós. No tingueu por d’experimentar i prepareu plats similars per als vostres éssers estimats. Bona gana!
Ara ja sabeu que cuinar espaguetis de gambes és el plat més fàcil que pugueu pensar. Tot el procés no us durà més de 10-15 minuts i, al final, obtindreu un plat realment saborós que tots els vostres estimats gaudiran absolutament. Podeu coure els espaguetis de qualsevol pasta i afegir els ingredients si voleu. Amb aquesta salsa, qualsevol producte resultarà saborós i sucós.
Carregant ...