Estris de cuina ganivet, taula de tallar, cullerada, tassa, espàtula, ratlladora, paella, paella, fogons.
Els ingredients
| Nom | Quantitat |
| Pastes (casolanes) | 1 caixa |
| Gambetes pelades (descongelades) | 300-350 g |
| Crema 20% de greix | 200 ml |
| Mantega | 30-50 g |
| Alls | 3-4 dents |
| Formatge dur (parmesà) | 50 g |
| Cilantro verd | ½ biga |
| Sal, pebre | un polsim |
Pas cuinar
- Configureu una paella amb aigua per als espaguetis a l'escalfament màxim del cremador i a una intensitat de calor mitjana: una paella per fer la salsa.
- Mentre l'aigua de la cassola bull, peleu i piqueu 3-4 dents d'all amb un ganivet, ratlladora, premsa o de qualsevol altra manera.
- Bulliu un paquet d’espaguetis industrials o una caixa de pasta casolana a l’aigua bullent, lleugerament salada fins que estigui cuita, i després dreni de forma immediata tota l’aigua de la cassola.
- Fondre en una paella 30-50 g de mantega.
- Escorreu els alls picats a la mantega fosa i salteu-ho durant 2-3 minuts fins que estiguin daurats.
- Afegiu 300-350 g de gambes pelades i descongelades a l’all daurar. Tritureu el marisc en oli d'all amb una espàtula i fregiu-ho durant 5 minuts a foc mitjà, agitant periòdicament la cassola. Rentar i picar finament ½ raça de cilantro fresc (coriandre) mentre les gambes estan fregides.
- Remeneu 30-50 g de parmesà.
- Aboqueu 200 ml de crema gruixuda a la cassola a la gambeta acabada, afegiu sal al gust i afegiu-hi un polsim de pebre negre mòlt.
- Després de bullir, triturar el contingut de la cassola durant 7-8 minuts. La salsa cremosa està a punt quan la crema s’evapori una mica i s’espesseixi. Poseu els espaguetis preparats en una paella i barregeu-ho amb la salsa sense apagar els cremadors.
- Remeneu una pasta durant 2-3 minuts. Disposa la pasta de gambes preparada en els plats de la porció. Espolseu cada porció amb formatge ratllat i empolseu-les amb herbes ben picades.
Bona gana!
Recepta de vídeo
Us conviden la vostra atenció a un breu vídeo amb una versió completa de cuinar un autèntic plat italià: la pasta en una salsa cremosa amb gambetes. Després d’haver vist el vídeo, segur que us assegureu que el plat està preparat de forma senzilla, ràpida i sense cap esforç físic.
Gràcies per aprofitar el temps per familiaritzar-vos amb la recepta de l'elaboració de la pasta italiana amb la salsa cremosa de marisc. Quant t’ha agradat la recepta i quina informació era nova per a tu? Com cuineu els plats italians, quin tipus de formatge feu servir? Segur que teniu els secrets de cuinar plats tradicionals nacionals. I si voleu compartir-los, deixeu els vostres comentaris i no oblideu deixar cap ressenya sobre la recepta d’espaguetis publicada amb salsa de crema i gambetes. Que la sort t’acompanyi en la cerca d’innovacions culinàries!
Altres receptes de pasta
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...