Electrodomèstics i estris de cuina: estufa, taula de tallar, cullerada, ganivet, paella, colador, fregidora, bol, ratlladora, plats per servir.
Els ingredients
| Espaguetis de blat dur | 300 g |
| Embotits | 300 g |
| Ceba (mida mitjana) | 2 peces |
| Oli vegetal (per fregir) | 2 cda. l |
| Formatge dur | 150 g |
| Pasta de tomàquet | 2 cda. l |
| Aigua | 1 pila |
| Sal | 1,5 culleradetes |
| Fulla de llorer | 1-2 unitats. |
Pas cuinar
Podeu cuinar uns espaguetis deliciosos i satisfets amb salsitxes i salsa de tomàquet seguint aquesta senzilla recepta:
- Picar ben fina la ceba. Els llonganisses es recomana per comprar una qualitat premium. Talleu-los amb rentadores de 0,5 cm d’amplada i ratlleu el formatge a una ratlladora fina. Diluir la pasta de tomàquet amb aigua. Hauria d’obtenir un líquid amb consistència de suc de tomàquet gruixut. Poseu l’aigua per cuinar els espaguetis al foc màxim, afegiu-hi sal. Després de bullir afegir els espaguetis i reduir el foc a nivell mitjà, barrejar. Cuina segons les instruccions indicades al paquet.
- En aquest moment, fregiu la ceba picada a foc mitjà fins que estigui daurada. Es triga 7-10 minuts.
- Afegiu les salsitxes picades a la cassola, deixeu-les daurar a foc mitjà durant 5 minuts, barregeu-ho.
- Afegiu la salsa de tomàquet, fulla de llorer, sal i guisat a sota de la tapa durant 5 minuts més.
- Reduïu el foc al mínim, barregeu-ho, tapeu-ho i feu-ho a foc lent durant 3 minuts més.
- Llançar els espaguetis en un colador per drenar l’aigua i abocar-lo a la cassola. Aboqueu el formatge ratllat sobre els espaguetis calents, després aboqueu la salsa calenta amb les botifarres i barregeu-ho bé. Si no us agrada el gust del formatge fos, afegiu-lo al plat quan s’hagi refredat lleugerament.
El plat es serveix més calent.
Bona gana!
Opcions de cuina
Per preparar aquest plat, podeu afegir bolets, alls, herbes, pebrots, espècies al vostre gust a la salsa, i també prendre altre tipus de pasta en lloc d’espaguetis. Per obtenir un gust salat, podeu afegir llesques de botifarra fumada.
Varietats recomanades de formatge per a espaguetis amb embotits:
- Parmesà
- ricotta
- cheddar;
- pecorino romà;
- formatge de muntanya;
- gouda;
- Rus.
Podeu experimentar amb els diferents tipus de formatge disponibles a la vostra zona.
Recepta de vídeo
Us convidem a veure aquest vídeo sobre la preparació d’espaguetis amb embotits, descrit en aquest article.
Aquest vídeo demostra de manera senzilla i senzilla com cuinar els espaguetis amb salsitxes i salsa de tomàquet amb els ingredients habituals. Com a resultat, obteniu espaguetis amb salsitxes en italià. També veureu clarament quin plat s’obté com a resultat.
Carregant ...