Electrodomèstics i estris de cuina:
- balances de cuina;
- tauler de tall;
- una cullerada;
- un ganivet;
- una paella;
- fogó;
- plats profunds per a ingredients.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| espàrrecs de soja sec | 250 g |
| Pastanagues coreanes | 200 g |
| salsa de soja | 2 cda. l |
| salsa unagi | 2 cda. l |
| sucre | 1 cda. l |
| cebes | 1 unitat |
| pebre vermell | 1 cda. l |
| pebre negre | un polsim |
| vinagre | 2 cda. l |
| oli de gira-sol | 3 cda. l |
Pas cuinar
- Espàrrecs secs de soia amb un pes de 250 g es pre-remullen en aigua freda durant 2-3 hores.
- Picar finament un cap de ceba i enviar-lo a una paella prèviament escalfada amb l'addició de 3 cullerades. l oli de gira-sol. Fregiu-les fins que estiguin daurades.
- Tritureu els espàrrecs de soja inflats en trossos de 3-4 cm de llarg i poseu-los en un bol amanit profund.
- Hi afegim 2 cda. l salsa de soja i 2 cullerades. l salsa unagi (si no voleu utilitzar salsa unagi, substituïu-la per 1 culleradeta de sal).
- També condimentem espàrrecs amb 2 cullerades. l vinagre, 1 cda. l sucre, 1 cda. l perruques i afegir pebre negre al gust.
- Enviem al bol d’amanides 200 g de pastanagues coreanes i ceba fregida.
- Barregem tots els ingredients i deixem que el plat es cogui durant una hora. Els espàrrecs ja estan a punt! Com a resultat, obté un aperitiu molt saborós i piquant, adequat tant a la taula festiva com a la quotidianitat. A causa de la facilitat de preparació, podeu mimar-vos amb un plat com a mínim cada dia.
Ja ho sabeu? Els espàrrecs de soja es consideren un producte semielaborat vegetal i no tenen res a veure amb la coneguda planta. També s’anomena fuju i es prepara a partir de soja, que es maca i es digereix.
Consells útils
Seguiu les directrius a continuació per assegurar-vos que el vostre plat tingui el gust i la textura adequats:
- El millor és remullar fuzhu ni més ni menys que durant un dia, ja que d’aquesta manera el producte serà més tendre, però alhora resistent.
- Un cop que els espàrrecs s’inflen, s’ha de desgastar per desfer-se de l’excés d’humitat.
- Tingueu en compte que podeu emmagatzemar espàrrecs en envasos oberts no més d’un mes.
Recepta de vídeo
Et proposem que vegis un vídeo amb una recepta senzilla per elaborar espàrrecs deliciosos i picants en coreà.
Alguna vegada has sentit parlar d’espàrrecs de soja? Potser heu repetit plats cuinats? Compartiu els vostres consells culinaris als comentaris i no us oblideu de deixar comentaris sobre la recepta.
Carregant ...