La recepta d’espàrrecs secs deliciosos és la millor marinada 🥢

Electrodomèstics i estris de cuina:

• bullidor
• bol profund;
• tisores de cuina;
• un parell de forquilles;
• premsa d'all.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Poseu uns 250 g d’espàrrecs de soja secs en un bol profund. En una tetera escalfem 400-500 ml d’aigua i aboquem espàrrecs amb líquid bullent. De mitjana es triga un mínim de 3 hores en remullar-lo, però si no hi ha temps a la tarda, aboqueu espàrrecs a l’hora d’anar a dormir i deixeu-ho insistir tota la nit.
   
2. Després que les espàrregues seques estiguin a l’aigua diverses hores, el traiem i no eliminem el líquid. Els espàrrecs sempre han d’estar a l’aigua, en cas contrari es tornaran rígids.
   
3. Si trobeu peces llargues, llavors per comoditat es recomana tallar-les per la meitat o tres parts amb tisores de cuina.
   
4. Tritureu els espàrrecs secs en un plat profund i afegiu-hi 1-2 cullerades per afegir acidesa. l vinagre d’arròs al 3%. Barregeu-ho tot bé perquè es reparteixi el vinagre de manera uniforme. Salar els espàrrecs per tastar i remenar. El més convenient és fer-ho amb una cullerada. Després de barrejar, proveu el producte amb sal i sal si cal.
   
5. Aboqueu espàrrecs 1 cda. l oli d’oliva. Si no heu trobat aquest producte a la cuina, substituïu-lo per qualsevol altre oli vegetal en la mateixa quantitat. Només és important si escolliu gira-sol, que no tingués inodors. Barregeu-ho tot amb una cullerada o dues forquilles.
   
6. Els espàrrecs segons aquesta recepta resulten ser força suaus i moderadament salats, mentre que hi ha una lleugera sourness. Al mateix temps, no hi ha espècies diferents, salsa de soja i altres ingredients similars al plat. Si es vol, es poden passar 1-2 dents d’alls a través de la premsa i afegir-los als espàrrecs de soja. Així, hi haurà una lleugera punxència, que aportarà espècies al plat acabat. Podeu diversificar el gust dels espàrrecs secs de soja afegint pastanaga picada i / o bolets de xampany picat. Aquest plat es pot servir de forma independent o en qualsevol plat. A més, un aperitiu similar és adequat per a qualsevol taula, a més, només es prepara.
   

Recepta de vídeo

Després de veure el vídeo, aprendràs a fer espàrrecs secs a casa perquè quedin suaus i lleugerament salobres. La recepta es descriu en detall i es fan recomanacions a cada etapa de la cocció. Per a un plat només necessiteu un parell d’ingredients, que s’indiquen al començament del vídeo. S'aconsella el mètode per servir espàrrecs preparats i ingredients addicionals que puguin diversificar el sabor del plat.