Amanida de tija d'api segons recepta pas a pas amb foto

Electrodomèstics i estris de cuina: tauler de tall, 2 bols profunds, pelador, ganivet, plaques porcionades.

Els ingredients

Producte	Quantitat
Cogombre	1 unitat mida mitjana
Enciam	5 peces mida mitjana
Tija d'api	1 unitat mida mitjana
Pebre vermell	¼ unitats mida mitjana
Vinagre de vi	1 cda. l
Narsharab (suc de magrana condensada)	1 cda. l
Oli d’oliva	2 cda. l
Sucre	1 cullerada sense diapositiva
Sal	½ cullerada sense diapositiva

Pas cuinar

Netegem el cogombre de la pela amb un pelador de verdures, tallem a mitges anelles i col·loquem en un bol profund on barrejarem els ingredients.
Rentem les fulles d’enciam sota aigua corrent i eliminem l’excés d’humitat amb una tovallola de paper. Les mans esquincen les fulles en diverses parts i les envien al cogombre.
Rentem la tija d'api sota aigua corrent. Retireu la humitat amb una tovallola de paper. Amb un pelador, traieu lleugerament la part exterior de la tija: això alliberarà el suc i enriquirà l'amanida amb humitat i un gust inusual. Talleu l'api en anelles i el traslladeu a un bol profund en el qual barrejarem l'amanida.
Renteu els pebrots dolços sota aigua corrent. Es tallen 1/4 de pebre sencer a tires i s’envien als ingredients anteriors.
Es barregen bé tots els ingredients d’un bol profund.
Cuina de guarnició d’amanides. En un bol profund, barregeu 1 cda. l vinagre de vi, 1 cda. l narsharaba, 2 cda. l oli d'oliva, 1 cullerada sense un turó de sucre i 1/2 cullerada. sense un turó de sal. Tots els ingredients de la salsa es barregen bé amb una forquilla o una cullera.
Dividim l’amanida en 2 parts i la posem en plats porcionats. Per sobre de l’amanida, regar abundantment amb el guarnit cuit.

Aquesta amanida serà un excel·lent plat fort per a la carn, el peix i altres plats complexos. Les tiges d’api estimulen el tracte gastrointestinal a causa de les seves propietats úniques, ajudant així la carn a ser absorbida al cos.

Ja ho sabeu? L’api alenteix el procés d’envelliment, accelera la regeneració dels teixits, augmenta la gana i estimula la producció de suc gàstric. Així mateix, les tiges d’api tenen un efecte beneficiós en el metabolisme de la sal de l’aigua i contribueixen a l’eliminació de substàncies nocives del cos, restauren el sistema nerviós, milloren la memòria i regulen el nivell d’insulina del cos.

Recepta de vídeo

Al vídeo, la xef Ilya Lazerson ofereix cuinar amb ell una deliciosa amanida elaborada a partir d’una tija d’api, pebre i herbes, que pot ser un plat secundari excel·lent per al plat principal. L’autor ofereix una trituradora de verdures original.

Sovint cuina amanida d'api? Si no és així, val la pena pensar en augmentar la quantitat d’aquest green a la taula, gràcies a l’enorme nombre de propietats útils inherents a aquesta. I si ja heu preparat una amanida segons la recepta anterior, escriviu els vostres sentiments. T’agrada el sabor de l’amanida? El sabor de la salsa està en harmonia amb l’amanida, o creieu que cal canviar els ingredients o les proporcions? O potser saps millorar el plat? Escriviu tot això als comentaris.