Electrodomèstics i estris de cuina:forn, plat de cocció, raspall, cuina de paper
Els ingredients
| Nom | Quantitat |
| Filet de salmó | 1 unitat |
| Oli d’oliva | 2 cda. l |
| Romaní sec | 10 g |
| Gingebre sec | 10 g |
| Condiment "Pel peix" | 20 g |
| Pebre negre mòlt | 10 g |
| Sal comuna | tastar |
Important! Si esteu preparant un plat de bistec de salmó acabat de congelar, heu de descongelar el peix amb antelació. Poseu el bistec a la prestatgeria inferior de la nevera durant diverses hores. No podeu descongelar un filet d’aigua ni en un forn de microones: el peix perdrà el gust. El bistec congelat serà una mica més sec que el peix fresc.
Pas cuinar
- Poseu una làmina de paper al plat. En triar la mida del full, tingueu en compte que cal embolicar completament el salmó. Lubriqueu la làmina a la part inferior del motlle amb oli d’oliva (1 cullerada) amb un raspall de cocció. Si no teniu oli d’oliva, utilitzeu oli vegetal inodor.
- Espolseu el centre de la làmina amb greixos de romaní sec (5 grams). Esteneu l’herba per on poseu el peix (no cal que ruixeu tot el fons del motlle).
- Espolseu la mateixa porció del paper amb gingebre sec (5 grams), pebre negre (5 grams).
- Afegiu el condiment “Per a peix” (10 grams) al paper.
- Poseu un filet (1 peça) pre-ratllat amb sal (al gust) a la zona de paper preparada.
- Lubriqueu tota la superfície superior del salmó amb oli d’oliva (1 cullerada) amb un raspall de cocció. A causa de l’oli, la carn dins de la peça quedarà sucosa i tendra.
- Espolseu el peix amb el romaní sec (5 grams).
- Espolseu el bistec amb gingebre (5 grams), pebre negre mòlt (5 grams) i condiment per al peix (10 grams). Les espècies, herbes i condiments donaran al plat una aroma delicada. L’herba de romaní està especialment en harmonia amb el gust del salmó.
- Embaloteu el salmó al paper. Poseu el motlle al forn, escalfat a una temperatura de 200 ºC. Coure el peix durant 15 minuts.
- Serviu el bistec decorant bonament el plat amb verdures, verdures fresques o escabetxades. Els bistecs de salmó només es mengen calents, cuinats immediatament abans de servir.
Per coure bistecs al forn s’utilitzen diversos ingredients: herbes fresques, herbes, rodanxes de tomàquet, llesques de pebre vermell, anelles de ceba, olives, pèsols i allspice, formatge, bolets i altres productes.
Ja ho sabeu? El peix es pot servir amb una varietat de salses a base d’oli d’oliva, salsa de soja, llimona o suc de taronja, mel, mostassa, vi blanc i altres ingredients. Un plat lateral amb puré de patates, bròquil, coliflor, mongetes verdes i arròs va bé amb el filet de salmó. Harmonitza al gust amb salmó i amanides de verdures diverses.
Recepta de vídeo
La preparació del filet de salmó al forn al vídeo es mostra amb detall i amb claredat.
Amb instruccions pas a pas i material de vídeo visual, prepareu senzillament i ràpidament un deliciós plat de peix, que serà apreciat per familiars i amics. Experimenta afegint diverses herbes i ingredients a la recepta bàsica. Cerqueu la vostra forma i composició originals de la preparació. Com cuinem els bistecs de salmó? Quin és el més destacat de la teva recepta?
Altres receptes de peix
Capelina fregida
Esterlet amb patates i guarnició de mongetes laterals
Olor fregit
Orella de salmó
Fregit cruciano
Esterlet amb patates i guarnició de mongetes laterals
Olor fregit
Orella de salmó
Fregit cruciano
Bona gana!
Carregant ...