Sucoses carns de salmó rosat al forn: una recepta senzilla

Electrodomèstics i estris de cuina: ganivet, taula de tallar, fulla, forn, forn.

Els ingredients

Filet de salmó rosa. Pas cuinar

1. Comencem amb el peix. Cuinarem salmó rosat d’una carcassa sencera. Podeu agafar tota la carcassa o les porcions de raïm preparades. Qualsevol peix vermell també és adequat per a aquesta recepta. Netegem el salmó rosat de les escates, tallem el ventre, traiem tots els interiors, tallem el cap. Rentem la carcassa, la tallem a trossos no porcionats de més de 2 cm de gruix.
   
2. Com fer peixos adobats? Espolseu el peix amb sal i pebre al gust, ruixeu amb suc de llimona de mitja llimona, cobriu amb una tapa i deixeu-ho marinar durant mitja hora. Si voleu, podeu afegir altres espècies al vostre criteri. Molts també utilitzen anet i condiment per a peixos.
   
3. Mentre el peix es decanta, prepareu la resta d’ingredients. Rentem sis trossos de tomàquets petits, els tallem a cercles. Si teniu tomàquets molt grans, preneu-ne una quantitat més petita i talleu-los a mitges anelles. Netegem les tres cebes mitjanes, les esbandim i les tallem a mitges anelles fines. Renteu la meitat restant de la llimona, talleu-les a rodanxes.
   
4. Fregim 200-250 g de formatge dur en un ratllador gros. Podeu utilitzar qualsevol formatge. El principal és que us agradi que tingui gust, que estigui fresc i que es fongui bé.
   
5. Quant cuinar un plat? Quan el peix està escabetxat, enceneu el forn fins escalfar fins a 180 graus. Cobrim la fulla de forn amb paper film, hi disposem rodanxes de salmó rosat en una sola capa. Poseu una llesca de llimona per a cada peça de peix. A continuació, ruixeu el peix amb una gran quantitat de ceba, poseu-hi un cercle de tomàquet i salpebreu de formatge. Enviem la cassola al forn preescalfat, ho fem al forn durant 15 minuts a una temperatura de 180 graus.
   
6. Traiem un full de cocció, deixem que el peix es refredi una mica. Escampem els filets de peix amb verdures i formatge en plats porcionats. El salmó rosat al forn pot ser un plat lleuger i independent, però per a un sopar complet, també serveix una amanida de verdures fresques condimentades amb oli vegetal, puré de patates o el seu farinet preferit. La decoració serà verdura picada, fulles de julivert. El peix resulta molt saborós, sovint aquesta quantitat és suficient per alimentar una família de quatre persones. Si teniu preparat peix per al futur, el podeu emmagatzemar en un recipient tancat a la nevera. També es pot menjar fred, però en forma calenta el formatge crea una apetitosa “tenacitat”.
   

Recepta de vídeo

El bistec congelat també es pot descongelar i fregir deliciós o cuinar al forn amb verdures. Si voleu comprendre amb més detall la recepta de l'elaboració de bistecs de salmó rosat al forn, us recomanem veure un breu vídeo. Veureu en quines peces seccionen per tallar la carcassa de salmó rosa, com preparar les verdures, amb la qual cosa posar tots els productes en una planxa, que s’obté després de la cocció.

Altres receptes de peix