Com esterilitzar les llaunes al microones Com esterilitzar les llaunes buides al microones

L’esterilització dels contenidors per a l’emmagatzematge dels escabetxos és necessària per destruir els bacteris que provoquen danys i decaïment de les peces i a causa dels quals el material enrotllat pot “explotar”.

Avantatges del mètode

A causa de la mida petita al microones, no es poden col·locar simultàniament un gran nombre de llaunes, especialment grans volums. Tanmateix, aquest desavantatge es compensa amb més de cinc avantatges del mètode.

1. Microclima favorable. A la cuina no hi ha vapor ni calor sufocant, com en un bany d'aigua per processar contenidors.
2. Eficiència Els microbis tenen un doble efecte: microones i vapor calent.
3. Velocitat. El processament de contenidors buits i esterilització de blancs al microones triguen de dos a tres minuts, mentre que quan s’utilitza un bany de vapor, el procés s’allarga fins a 40 minuts.
4. Seguretat El risc de cremades és mínim, subjecte a precaucions bàsiques.
5. La integritat dels envasos. Una esterilització adequada eliminarà el problema de les llaunes esquerdades.

Les regles

Puc esterilitzar les llaunes al microones perquè no esclatin? No es poden col·locar ni tapa de metall ni de polietilè al microones, sinó que s’han de processar per separat abocant amb aigua bullent o bullint durant cinc o deu minuts. A continuació, es mostren quatre consells més per ajudar-vos a esterilitzar adequadament les llaunes al microones.

1. El temps. És impossible deixar els contenidors del dispositiu encesos més del període recomanat, ja que poden irrompre.
2. Aigua L’esterilització de llaunes al microones sense aigua no és possible. El líquid s’aboca directament al contenidor (mètode humit), o bé en un recipient al costat (mètode en sec).
3. Captura Per treure la gerra del dispositiu només en guants, que certament han d'estar secs, en cas contrari, el contenidor s'esquerda a causa dels salts de temperatura. Agafa el flascó amb les dues mans a banda i banda, en cap cas pel coll.
4. Preservació d’esterilitat. Gireu la gerra tractada cap per avall i poseu-hi una tovallola neta planxada amb una planxa calenta.

Llaunes esterilitzants per microones: pas a pas

Quant triguen a esterilitzar els pots de vidre? Només els gerres senceres sense patates fregides i esquerdes són adequats per a productes conservers casolans; si hi ha aquests defectes, el contenidor esclatarà. Els contenidors amb punts "eterns" també s'envien a la paperera.

Mètode humit

Rentar els contenidors amb aigua tèbia i sabó o soda, assecar-los bé amb una tovallola. A continuació, podeu esterilitzar les llaunes al microones, seguint les instruccions de quatre passos.

1. Omplint Aboqueu 10-15 ml de líquid al recipient.
2. Instal·lació Poseu el recipient al microones, configureu la potència a 700-800 watts i fixeu el temps.
3. Processament El vapor llançat durant la calefacció destruirà els bacteris. Quants minuts per esterilitzar llaunes al microones? Dos o tres n’hi ha prou.
4. Extracció. Retireu amb cura l’envàs de l’aparell, escorreu l’aigua i poseu el blanc al pot, o poseu-lo sobre una tovallola neta, girant-lo cap per avall.

Camí sec

Amb alguns mètodes de conservació, per exemple, per a envasos de melmelada, calen contenidors desinfectats completament secs. Amb l'esterilització en sec de llaunes en un forn de microones, el líquid no s'aboca al contenidor mateix, sinó a un got proper. Abans de processar els envasos, renteu-los amb soda o sabó de roba, assequeu-ho sobre una tovallola neta, girant al revés. L’algoritme d’esterilització consta de quatre passos.

1. Allotjament Organitzeu els envasos buits al microones amb un got ple de dos terços de l’aigua.
2. Personalització Poseu el mode a 700-800 watts.
3. Esterilització. Continuar el processament fins que hagi bullit tota l’aigua del got, generalment triguen uns cinc minuts.
4. Extracció. Retireu amb cura els contenidors, enceneu una tovallola neta.

Amb conservació

Alguns escabetxs també s’escalfen ja al contenidor per augmentar la vida útil. Tradicionalment, els envasos amb conservació es processen en un bany d’aigua, però, a judici de les revisions, les llaunes esterilitzades als forns de microones són més fàcils i ràpides d’esterilitzar les llaunes plenes. N’hi ha prou de fer quatre passos en seqüència.

1. Descarrega Col·loca els contenidors amb conservació sense tapes al microones.
2. Ebullició. A la màxima potència, porteu la marinada o l'almívar a ebullició.
3. Processament Reduir la potència al mínim, esperar un temps determinat (vegeu la informació a continuació).
4. Extracció. Retireu amb cura els envasos de l’aparell, enrotlleu-los, torneu-los de cap per avall, poseu-los sobre una safata i emboliqueu-los amb una manta fins que es refredin completament.

Per accelerar el procés, podeu posar la peça en una gerra, però ompliu el component líquid no completament, sinó dos terços del volum. Deixeu bullir, traieu-ho del microones i remeneu el recipient fins a la vora amb la marinada bullent o el xarop.

El temps d’esterilització depèn de l’ompliment del recipient, la taula següent reflecteix el temps de processament dels principals tipus de conservació.

Taula: Quant esterilitzeu les gerres amb els buits al microones

Com que als bancs amb blancs per a l’hivern, quan s’escalfa al microones, la temperatura no puja per sobre dels 100 ° C (segons sigui necessari per a l’esterilització), aquest procés s’anomena més correctament pasteurització. Aquest mètode, tot i que permet estalviar més nutrients i la integritat dels conserves, però mata només formes vegetatives de bacteris, les espores sobreviuen. Per tant, es recomana conservar aquests espais buits en un lloc fresc.

Sabent esterilitzar les llaunes al microones, buides i amb blancs, no us haureu de preocupar que la conservació "no sobrevisqui" fins a la primavera ni exploti, sobretot si mireu el vídeo a Internet on tothom el mostrarà. I el temps estalviat gràcies a un dispositiu modern és el millor regal per als éssers estimats.

Ressenyes

Vaig intentar esterilitzar en micra. Aquelles llaunes que, fins i tot amb una petita fissura, fins i tot invisible per als meus ulls, irrompen en trossos ja sigui a la micra mateixa, o quan ja s’estava omplint.

Ermolaevna, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/8971/

Feia 4 llaunes d’amanida “llengua de la sogra”. Un altre cinquè pot es pot menjar demà. Les tapes es bullien en una paella, les llaunes eren esterilitzades al microones. Resulta que hi ha una manera així! Per a mi és més convenient que esterilitzar al forn.

Autor http://forum.ykt.ru/viewmsg.jsp?id=20568315

Altres receptes casolanes