Mongetes verdes amb all i salsa de soja - recepta pas a pas 🍲

Electrodomèstics i estris de cuina: tauler, ganivet, paella, tamís, paella, espàtula, plat per servir plats.

Els ingredients

Pas cuinar

Ens oferim a preparar un deliciós plat de mongetes verdes, seguint una recepta pas a pas amb una foto:

1. Podeu prendre tant mongetes verdes fresques com congelades per preparar aquest plat. Al mateix temps, no cal descongelar. Comencem la cocció al vapor de les mongetes durant 4-5 minuts fins que estiguin mig cuites. Per fer-ho, podeu utilitzar un tamís o colador metàl·lic.
   
2. Talleu els alls a rodanxes fines. Després traiem les beines, esbandim amb fred, fins i tot gel, aigua i seques.
   
3. En aquest moment, poseu la cassola a foc petit i foneu la mantega. Augmenteu el foc a mig, aboqueu-hi els alls picats, afegiu-hi oli vegetal. Cal fregir els alls fins que estiguin daurats i tinguin una aroma agradable.
   
4. Afegiu beines de mongeta a la cassola. Aboqueu la salsa de soja i fregiu-ho tot a foc fort durant 3 minuts.
   
5. Afegiu les llavors de sèsam i fregiu-ho durant 2 minuts més.
   
6. El plat està a punt i el podeu servir a taula. Podeu menjar un plat tant calent com fred.
   

Bona gana!

Opcions de cuina

Hi ha altres opcions per cuinar mongetes verdes amb all i salsa de soja:

• Les mongetes de corda es poden trossejar en aigua bullent durant 2-3 minuts i no deixar-les al vapor.
• No es pot utilitzar mantega. També adequat oliva, sèsam, gira-sol.
• En algunes d’aquestes receptes s’afegeixen cebes als ingredients.
• De vegades fan servir una mica de pasta de tomàquet.
• Es pot afegir al gust.
• De vegades s’afegeix pebre mòlt o altres espècies al gust. L’alfàbrega, el julivert, el coriandre, la farigola, la mostassa seca són perfectes per a aquestes mongetes. Podeu experimentar amb espècies i herbes al vostre gust.
• Podeu abocar-hi formatge dur ratllat per sobre al final de la cocció.
• Si us agraden els plats amb verdures, podeu afegir pebre búlgar o amarg, pastanagues, carbassons, coliflor, tomàquets, etc.
• Podeu abocar les mongetes en una cassola d'ou.

Recepta de vídeo

Us oferim de veure una video recepta per a la preparació de mongetes verdes amb salsa de soja, all i llavors de sèsam. L’autor del vídeo demostra breument però molt clarament tot el procés de cocció. Veureu quin plat és el resultat.