Electrodomèstics i estris de cuina
- un got;
- una culleradeta;
- balances de cuina;
- escàpula;
- un ganivet;
- plat de cocció 32x22 cm;
- forn, ratllador fi.
Els ingredients
- Farina de blat - 1 pila.
- Sèmola - 1 pila.
- Sucre - 1 pila.
- Refresc de bicarbonat - 1 cullerada.
- Canyella mòlta - 0,5 culleradetes.
- Mantega - 100 g
- Pomes - 5 peces.
- Vanilina - 1 g
- Sucre en pols - al gust
Pas cuinar
- Aboqueu un got de sèmola en un bol.
- Afegiu un got de sucre.
- Afegiu-hi també un got de farina (prèviament tamisat).
- Afegiu 1 cullerada. bicarbonat.
- Aboqueu 1 g de vanil·lina i 0,5 culleradetes. canyella mòlta, barreja bé. La massa està a punt.
- Pomes, 5 trossos de pell de mida mitjana.
- Greixem el plat per enfornar amb mantega (en total es necessitaran 100 g de mantega).
- Aboqueu una capa de massa seca al fons.
- La següent capa freguem la poma amb un ratllador fi.
- De nou, aboqueu una capa de massa seca i, de nou, una capa de pomes. Així que utilitzeu tota la massa i les pomes. Les capes inferiors i superiors són necessàriament de massa.
- Mantega ratllada per sobre.
- Col·loqueu la coca amb el pastís en un forn preescalfat a 180 ° C durant 40 minuts.
- 10 minuts abans de la cocció, la coca es pot empolvorar amb sucre: això forma una deliciosa i bonica crosta de caramel.
- Espolseu el pastís acabat amb sucre glaç. Serviu calent o fred.
Consells útils
- En aquesta recepta, la sosa s’esmorteix amb suc de poma. Si les pomes no són gaire àcides, podeu prendre 3 culleradetes en lloc de refresc. pols de cocció.
- Si es vol, es poden afegir altres fruites o baies, incloses les congelades, a aquest pastís.
Recepta de vídeo
Al vídeo es pot veure amb detall una prova seca i cuinar un pastís amb pomes.
Escriu, benvolguts lectors, la teva experiència personal amb l'ús de pastisseria seca per coure pastissos. O prefereixes la versió tradicional?
Carregant ...