Electrodomèstics i estris de cuina:
- cassola amb tapa;
- una paella;
- un ganivet;
- tauler de tall;
- ratllador;
- desnatador;
- pot obrir.
Els ingredients
| Nom | Quantitat |
| Aigua | 2 l |
| Patata mitjana | 4-5 peces. |
| Ceba del nabo | 1 unitat |
| Pastanaga mitjana | 1 unitat |
| Arròs blanc | 100 g |
| Peix en conserva en oli | 1 pot |
| Oli vegetal | 50-60 ml |
| Fulla de llorer | 1-2 unitats. |
| Sal | tastar |
| Pebre negre | un polsim |
| Verdor | tastar |
Pas cuinar
Base de sopes
- Poseu una olla amb 2 litres d’aigua al foc.
- Mentre l’aigua bull, renteu i peleu les patates. Talleu les patates (4-5 unitats) a trossos petits (plàstics, cubs).
- Esbandiu l’arròs (100 g) fins que estigui net. Aboqueu patates picades i arròs rentat a aigua bullent. Afegiu la fulla de llorer (1-2 unitats).
- Cuinem l’arròs i les patates fins que estiguin cuites (és aproximadament el mateix). Comproveu que l’arròs i les patates siguin preparats. Per fer-ho, agafeu una cullera amb unes llesques de patates i una mica d’arròs. Proveu l’arròs, perforeu les patates amb la punta d’un ganivet. Les peces acabades es perforen amb molta facilitat. O espereu que les patates es refredin lleugerament i només proveu.
Mentre es courà la base per a la sopa de peix, proveu de fregir les cebes i les pastanagues.
Graella
- Renteu i peleu les pastanagues (1 peça) i la ceba (1 peça). Tritureu les pastanagues en una ratlladora gruixuda. Talleu la ceba a daus petits (3-4 mm).
- Poseu la cassola al foc, aboqueu oli vegetal (50-60 ml), escalfeu-ho bé. Poseu les cebes picades en una paella, fregiu-les fins que siguin transparents, no oblideu barrejar.
- Afegiu les pastanagues ratllades a la cassola de ceba, fregiu-les una mica (3-4 minuts), remenant la barreja per fregir uniformement les pastanagues.
Etapa final
- Traieu la fulla de llorer de la sopa.
- Obriu 1 llauna de peix en conserva en oli (sauri, tonyina, sardines). Tritureu trossos grans de peix. Poseu el menjar en conserva en una sopa bullent, barregeu-ho, deixeu-ho bullir 3-4 minuts.
- Poseu el sofregit de verdures a la sopa, barregeu-ho. En el procés de cocció, no oblideu treure l'escuma de la sopa amb una cullera ratllada (amb forats).
- Afegiu a la sopa un polsim de pebre negre mòlt o una barreja de pebrots. Proveu la sopa de sal. Si cal, afegir una mica de sal.
- Afegiu els grells d’anet (trossets) finament picats a la sopa, prèviament ben rentats. Deixem coure la sopa uns minuts (3-5 minuts).
- Aboqueu la sopa en plats. Podeu servir.
Ja ho sabeu?Saltegeu la sopa gradualment: tingueu en compte que els peixos en conserva són força salats i no doneu immediatament la sal continguda al peix a la sopa. Per això, és millor salar el plat en diverses etapes. Cridem l’atenció sobre el fet que la gravetat del gust del plat depèn del tipus de peix en conserves: la sopa amb sauri té un aroma més suau i suau que amb la sardina.
Recepta de vídeo
Una mestressa de casa experta mostrarà clarament com cuinar la sopa de peix "ràpida" a partir de conserves. Repetint el que heu vist, podeu cuinar fàcilment aquest primer plat:
El primer plat de peix en conserva és, per descomptat, una versió simplificada de la sopa. Tanmateix, en aquest cas, l’organisme rebrà les substàncies beneficioses necessàries que conté el peix. Al cap i a la fi, un menú ben format inclou necessàriament l’ús de peix o plats de peix almenys un o dos cops per setmana. Coneixes les receptes simples originals per elaborar sopa de peix? Compartiu-los als comentaris.
Altres receptes de sopes
Cap de truita i orella de cua
Sopa de peix vermell finlandès
Borsch amb vedella
Borsch vermell sense col
Sopa de crema de carbassa
Sopa de peix vermell finlandès
Borsch amb vedella
Borsch vermell sense col
Sopa de crema de carbassa
Bona gana!
Carregant ...