Sopa de crema d’espinacs cremosa

Electrodomèstics i estris de cuina: estufa, estofat, paella petita, taula de tallar, cullerada.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Tres patates petites, d’uns cent grams de pes, pelades, rentades sota l’aixeta, tallades gruixudes, després la piquem amb una batedora. Les patates a rodanxes es posen en una paella petita.
   
2. Dividim cent grams de coliflor en inflorescències, eliminem l’excés de fraccions, posem a la mateixa paella on hi ha les patates. Aboqueu aigua bullida en una paella en tal quantitat que l'aigua cobreixi completament les verdures.
   
3. En una cassola petita, poseu els espinacs congelats en la quantitat de 100 grams, aboqueu-hi aigua bullida, a foc lent, de cinc a set minuts. La paella ha d’estar oberta. Utilitzant una espàtula de cuina, ajudem als espinacs congelats a descongelar-se més ràpidament, dividint-la en parts, remenant de tant en tant.
   
4. Durant la cocció, afegiu els espinacs amb una quarta culleradeta de sal i afegiu-hi un polsim de pebre negre mòlt. Realitzem les mateixes accions amb les patates i la coliflor - salem-les amb mitja culleradeta de sal, afegim 1-2 pessics de pebre mòlt negre. Quan les patates siguin bullides, afegiu una cullerada de farina a la cassola, barregeu-la amb una cullerada, deixeu-ho coure cinc minuts més.
   
5. Apagueu el foc a sota de la cassola amb els espinacs, agafeu una batedora i bateu-ho fins que quedi suau.
   
6. Interrompem les patates i la coliflor amb una batedora. Després barregem aquests components en un recipient.
   
7. Dues o tres branques de julivert a l’aigua freda, trosseu-les finament sobre una taula de tallar, traieu-les fins als costats.
   

Consells útils

• Per a la preparació de la sopa, podeu utilitzar no només espinacs congelats, sinó també frescos, cultivats al jardí, comprats en un supermercat, al mercat.
• Trieu la coliflor als punts on heu fet les compres abans, fixeu-vos en la frescor de la verdura.
• Podeu barrejar els ingredients per a la sopa de puré amb una batedora no només combinant-los primer en un plat, sinó també per separat, després els combinarem en un recipient.
• Aquest plat es recomana utilitzar amb una dieta per baixar de pes, aquells que tinguin problemes amb el tracte gastrointestinal, el fetge, els partidaris d’una alimentació adequada. Aquestes sopes són especialment populars per a nens petits fins a un any.

Recepta de vídeo

Aquest vídeo conté informació visual sobre els ingredients de la sopa de puré d’espinacs congelats sense guia de veu. Veureu amb detall tot el procés de cuina a casa.