Com aprendre a cuinar una deliciosa sopa de mongetes 🍲

Electrodomèstics i estris de cuina:

• paella
• un bol o tassa;
• tauler (per tallar verdures);
• ratllador;
• un ganivet;
• una cullera;
• una paella;
• cuina

Els ingredients

Pas cuinar

1. Unes hores abans de la cocció, s’han de rentar les mongetes i deixar-les en aigua (el temps de remull dels grans depèn del seu tipus). Després podeu deixar aquesta aigua i posar-la al foc. Cal portar-ho a ebullició, després escórrer l’aigua, recollir-ne un de nou i posar-lo al foc de nou. Aquesta serà la nostra base per a la sopa. Mentre les mongetes bullen, cal pelar 5-6 patates, una ceba gran i pastanagues. Talleu les patates a daus de mida mitjana. Picar la ceba i ratllar les pastanagues en un ratllador gros.
   
2. A continuació, poseu la cassola al forn, aboqueu-hi 3-4 cullerades. l oli vegetal i quan s’escalfi, poseu primer la ceba a la cassola. Fregiu-la fins que estigui daurada. A continuació, afegiu les pastanagues a la ceba. Barregem els ingredients en una paella i fregim durant 3-4 minuts més a foc mitjà.
   
3. Quan les mongetes estiguin gairebé a punt (després de 40-45 minuts de cocció), aboqueu les patates trossejades a la cassola.
   
4. Després que la sopa de patata bulli, afegiu espècies i sal al gust. Les patates es bullen uns 15 minuts. A continuació, afegiu-hi les cebes fregides i les pastanagues.
   
5. Picar finament les herbes fresques (pot ser julivert o anet, o les dues que escolliu). Tastem la sopa, si cal, afegim més espècies i sal. I 2-3 minuts abans d'apagar, aboqueu-hi els grells.
   
6. Podeu servir aquesta meravellosa sopa per dinar afegint una cullerada de crema agra i guarnint amb una fulla de julivert al damunt. A més d’un excel·lent gust i valor nutritiu (aquesta sopa no és inferior a la sopa de carn), la sopa de mongeta conté moltes vitamines i elements útils necessaris per al funcionament normal del cos. Un tal sopar és especialment bo per als nens, perquè simplement mengen verdures molt poc cuites. I a la sopa es combinen perfectament i aconsegueixen matisos gustatius nous que definitivament li agradarà al vostre fill.
   

Recepta de vídeo

El vídeo complementarà perfectament les instruccions detallades anteriorment. De fet, tot el procés de cuinar la sopa amb mongetes a casa és molt vistós i entenedor. Prepareu una sopa per dinar per als vostres éssers estimats i assegureu-vos que ho apreciaran el màxim possible.