Com aprendre a cuinar una deliciosa sopa amb mongetes i carn 🥣

Electrodomèstics i estris de cuina:

• paella
• cuina;
• bord;
• un ganivet;
• colador de te;
• un bol;
• envasos per a ingredients;
• cullerot de sopa.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Remullar les faves en aigua freda durant la nit.
   
2. Comencem a preparar tots els ingredients. Per començar, poseu les faves en remull amb antelació en un cassó, uns 40-60 minuts. Paral·lelament, posem la carn a coure unes 2 hores aproximadament. No oblideu descalçar mongetes i carn. Primer, coeu-ho durant 15 minuts a foc alt, i després com a mínim.
   
3. Mentre es cuinen els ingredients principals, en preparem els secundaris. Talleu les tiges de julivert i lligueu-les amb una corda. Agafem les arrels de cilantro, els pèsols dolços i la fulla de llorer, les posem en un colador de te. Peleu les pastanagues i l'api. Talleu-les a daus.
   
4. Talleu la ceba a mitges anelles. També picem els tomàquets crema.
   
5. Netegem el pebre, traiem el nucli i la cua. Picar el pebrot i afegir totes les verdures en un bol.
   
6. Quan la carn estigui bullida aproximadament 1,5 hores, la traiem i posem en un brou un colador de te amb arrels de cilantro, pèsols dolços i llorer. Afegiu-hi les tiges de julivert.
   
7. Afegiu immediatament les verdures del bol i barregeu-ho bé.
   
8. Salar aigua i cobrir la cassola amb una tapa. Ho cuinem tot a foc lent. Mentre bullen les verdures, piqueu la vedella. Afegiu-lo a la cassola. I cuineu les verdures amb carn durant uns 50 minuts.
   
9. Passats els 40 minuts, comproveu el gust. De seguida aconseguim un colador i tiges de julivert. Afegiu les mongetes bullides. Sal i pebre al gust. Talleu i afegiu el julivert. Coure 5-10 minuts a foc lent.
   
10. Fet! Bona gana!
    

Variacions alimentàries

La sopa amb mongetes i carn està preparada durant molt de temps, cosa que significa que si voleu complaure els vostres convidats amb aquesta sopa, tingueu cura de remullar les mongetes i bullir els ingredients principals amb antelació. Per servir aquesta sopa a taula, podeu:

• Serviu sopa porcionada a cada convidat en un bon bol.
• Afegiu més verds a la sopa, com ara cibulet, coriandre o rúcula.
• Afegiu-hi diverses espècies i herbes seques a la sopa.
• Serviu la sopa en una bonica panera festiva, amb una cullera, perquè cada convidat pugui abocar-se la seva sopa.

No us oblideu de decorar la taula amb un estovall preciós, exposar els plats i assegureu-vos de posar el pa sobre la taula. El pa es veurà millor en una cistella de vímet amb tovallons blancs a la part inferior.

Recepta de vídeo

Mireu aquest vídeo per obtenir més informació sobre aquesta recepta. A partir d'això aprendreu a cuinar sopa amb mongetes i carn. Esbrineu en quin ordre cuinar i afegiu tots els ingredients a la sopa. Que tingueu una bona vista!

Ara ja sabeu que cuinar la sopa amb mongetes i carn és prou llarga: 3 hores, però això no vol dir que el resultat no valgui la pena. Com a resultat, obté una sopa molt saborosa i fragant, que, a més de tota la resta, també és molt útil. Ideal per a la tardor i l’hivern, quan cal escalfar-se adequadament i aportar al cos una quantitat suficient de vitamines.