Sopa de crema saborosa amb espinacs i crostons 🍲

Electrodomèstics i estris de cuina: batedora, taula de tallar, ganivet, cassola, cullerada, bol d'amanides.

Els ingredients

Producte	Quantitat
bolets de xampany	300 g
espinacs frescos	70-100 g
patates	3-4 unitats.
pastanagues	1 unitat
cebes	1 unitat
sal	1,5 culleradetes
pebre negre mòlt	1-2 pessic

Pas cuinar

1. Omplim una petita olla amb aigua, posem un foc i esperem fins que l’aigua bulli. Necessitem aigua per bullir verdures.
   
2. Peleu les pastanagues grans, peleu-les sota l’aixeta, talleu-les a cercles sobre una taula de tallar. Escampem les pastanagues trossejades en un bol gran d’amanides. Les pastanagues es poden tallar no només en cubs, sinó en qualsevol forma, ja que la passarem per una batedora després de bullir.
   
3. Es pela tres grans patates, es renta a l’aigua corrent, es talla a daus en una taula de tallar. Poseu en un bol d'amanides per a les pastanagues
   
4. Netegem una ceba gran de la closca, la rentem amb aigua freda, la tallem a trossos grans i l’enviem al recipient per a la resta de verdures.
   
5. Es pelen els bolets en quantitat de 300 grams, es tallen la part inferior, es tallen en dues meitats i també s’envien a la tassa d’amanides a tots els altres ingredients.
   
6. L’aigua de la cuina ja ha bullit, de seguida poseu totes les verdures en una paella, cuineu-les fins que estiguin cuites.
   
7. Espinacs verds pelats i rentats gruixudament i posats en aigua bullent literalment tres minuts abans que les verdures siguin cuites. Salar els ingredients en una paella amb mitja cullerada de sal.
   
8. Al cap de tres minuts, apagueu el foc, preneu una batedora a les nostres mans, batem les verdures preparades fins que quedin suaus, just a la cassola, on eren cuites.
   
9. Obtenim una sopa de crema, homogènia de consistència, aromàtica, saborosa, de color verd. Està a punt per servir.
   

Consells útils

• En el moment de servir, afegiu una culleradeta d’oli d’oliva fresc en un bol amb sopa, cosa que proporciona al producte un sabor i aroma agradables.
• Si es vol, es poden afegir dues o tres galetes i un petit pessic de pebre negre mòlt. Afegiu crackers en funció dels vostres gustos, això no es pot fer.
• Aquest puré de sopa nutritiu i saludable es recomana per a aquells que busquen aprimar-se, augmentar la immunitat, tenir problemes amb l’estómac, el fetge.
• Si voleu cuinar aquest plat per als nens, els champignons es poden substituir per carbassons o bròquils. Un puré de sopa serà molt útil per a nens menors d'un any.
• En lloc de bolets, champignons, podeu utilitzar qualsevol altre bolet, fins i tot recollit de forma independent al bosc.

Recepta de vídeo

Després de veure aquest vídeo, tindreu una comprensió completa de com es prepara la sopa de crema amb espinacs. Mireu quina tecnologia s’utilitza per preparar els components principals de la sopa: espinacs, bolets. Consulteu el producte acabat, cuinat a casa.