Electrodomèstics i estris de cuina
- cuina;
- una nevera;
- paella
- bol profund;
- tauler de tall;
- un ganivet;
- copa de mesura;
- ratllador;
- una cullerada;
- film aferrat.
Els ingredients
- remolatxa - 4-5 peces.
- all - 3 grans d'all
- maionesa - 2 cullerades. l
- sal al gust
- aigua - 1-1,5 l
Pas cuinar
- Per començar, esbandiu bé 4-5 remolatxes petites sota aigua corrent. Col·loqueu la remolatxa en un cassó i ompliu d’aigua de manera que cobreixi completament els cultius d’arrel.
- Bulliu la remolatxa a pela a foc mitjà durant 20-30 minuts fins que estigui cuita - ha de quedar suau i es pot perforar fàcilment. També podeu cuinar remolatxes al forn en paper. Passarà una mica més de temps, però, al mateix temps, els cultius d’arrel conservaran propietats més útils.
- Refredeu les remolatxes acabades a temperatura ambient i, a continuació, peleu-les amb un ganivet. A continuació, ratlleu les remolatxes pelades en una ratlladora fina i poseu-les en un bol profund. Si cal, extreure l'excés de suc perquè l'amanida no resulti líquida.
- Peleu 3 grans d'all d'all de la pela i poseu-lo també a ratllar-lo bé o passeu-ho per una premsa d'all. Afegiu l’all picat a un bol amb remolatxa. Si voleu un plat més agut, utilitzeu uns 4-5 grans d'all. Salar la massa resultant al gust.
- En un bol amb remolatxa, afegiu 2 cda. l maionesa i barregeu-ho bé perquè la maionesa es distribueixi uniformement. En lloc de la maionesa, podeu utilitzar crema agra o iogurt natural.
- Tapeu el bol amb film aferrat i poseu-ho a la nevera durant diverses hores perquè l’amanida quedi ben saturada, després de la qual cosa podeu servir el plat a taula. Abans de servir, podeu decorar l’amanida amb un raig d’herbes fresques al gust.
Opcions de cuina
Si voleu complementar i saturar el gust d’una amanida de remolatxa lleugera, podeu afegir nous, prunes o panses a la seva composició. En aquest cas, els fruits secs s’han de picar i assecar lleugerament al forn o en una paella seca perquè no es mullin a l’amanida i es sentin bé. Les prunes s’han de suavitzar en aigua bullent, i després tallar-les a rodanxes amb un ganivet. Les panses també s’han de suavitzar.
A més d’aquests ingredients, podeu afegir formatge dur ratllat al vostre gust, cosa que donarà a l’amanida un sabor delicat. Serviu l’amanida com a plat independent o com a complement de plats de carn i peix, així com plats secundaris. També podeu escampar remolatxa amb all en maionesa sobre pa per obtenir deliciosos entrepans.
Recepta de vídeo
Com preparar la remolatxa i fer-ne una amanida senzilla i molt saborosa, podeu veure el vídeo amb detall.
Carregant ...