Electrodomèstics i estris de cuina
- tela de gasa;
- paella
- escàpula;
- cuina;
- una cullera;
- un tamís;
- colador
Els ingredients
- Crema del 33% o superior: 1 L
- Suc de llimona - 2-3 cullerades. l
Pas cuinar
- Aboqueu la crema en una paella seca. Escalfeu la crema a foc mitjà.
- Premeu el suc de llimona a les llimones. Remeneu la crema periòdicament. Aboqueu dues cullerades de suc de llimona en un raig prim quan comencin a aparèixer bombolles petites.
- Barregeu-ho, cuineu-ne 2 minuts més i traieu-ne de l’estufa. Refredar la crema a temperatura ambient. Preneu gasa (8-10 capes).
- Poseu gasa al damunt d’un bol profund. Aboqueu la crema, connecteu les vores de la gasa i lligueu-la. Tot això ho posem a la nevera.
- Al cap d’un dia treiem el formatge de la gasa i ja s’ha acabat!
Variacions de cuina
Tot i que el formatge mascarpone es pot adquirir a qualsevol botiga, sovint aquest formatge costa molts diners, de manera que la gent l’evita i rarament cuina alguna cosa amb ell. Una gran opció és fer aquest formatge tu mateix. Resulta increïblement saborós, delicat i, el més important, és exactament el mateix que el que es va comprar, encara més saborós i saludable. Podeu utilitzar aquest formatge com a crema en diversos productes de rebosteria.
Els pastissos són sovint preparats amb mascarpone cru, i amb formatge casolà i baies fresques, el pastís de formatge és senzillament increïble. Amb aquest formatge podeu elaborar diversos pops i pastissos. El tiramisú amb aquest formatge és especialment saborós. Amb mascarpone, també podeu fer tartlets i diversos entrepans. Assegureu-vos d’intentar fer aquest formatge a casa, si us agraden els dolços i us encanta cuinar pastisseria, sens dubte quedareu satisfets amb el resultat!
Recepta de vídeo
Mireu aquest vídeo per aprendre a cuinar formatge mascarpone amb una recepta senzilla. L’autor del vídeo us explicarà com fer el formatge a casa perquè resulti suau i suau. Que tingueu una bona vista!
Carregant ...