Electrodomèstics i estris de cuina:forn, paella, estofat, bol profund, cullerada, culleradeta, pinzell de cocció, tamís.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Farina de blat | 250 g |
| Sal | 1-2 culleradetes |
| Sucre | 1-2 culleradetes |
| Llevat | 1,5 culleradetes |
| Oli d’oliva | 2 cda. l |
| Aigua | 200-250 ml |
| Tomàquets ratllats | 150 ml |
| Orenga | ½ cullerada |
| Alfàbrega | ½ cullerada |
| Formatge dur | 200 g |
| Salami | tastar |
| Salsa calenta | tastar |
| Pebre negre mòlt | tastar |
Pas cuinar
La massa
- En un recipient profund combinem ingredients secs: 250 g de farina de blat tamisada, ½ culleradeta. sal, 1 cullerada sucre i 1,5 culleradetes llevat sec. Tot aquest mix. Si es vol, es pot substituir el llevat sec amb llevat viu en proporcions adequades.
- Afegiu als ingredients secs 2 cullerades. l oli d’oliva (es pot substituir per oli de gira-sol) i 200-250 ml d’aigua calenta, però en cap cas d’aigua calenta.
- Amassem la massa durant uns 5 minuts. Per tal que no s’enganxi a les mans, afegiu-hi més farina o oli vegetal.
- Cobrim el recipient amb la massa amb una tovallola perquè l’aire no circuli per dins i la posem en un lloc càlid perquè la massa puja.
Salsa
- En una paella o una cassola petita, aboqueu 1 cullerada. oli d'oliva i afegiu 150 ml de tomàquet ratllat (també és adequada la pasta de tomàquet), un polsim de sal i pebre negre acabat de triturar, ½ culleradeta cadascun. orenga seca i alfàbrega (una barreja d’herbes italianes).
- Per tastar-ho, afegiu-hi la salsa picant de Tabasco perquè es cremi i el sucre si els tomàquets són massa àcids.
- Posem el guisat al forn i deixem bullir la salsa durant 5 minuts, remenant sovint.
Recull la pizza
- Quan la massa estigui a punt per a més treballs, dividiu-la en peces repartides de la mida d’un puny. Formatge dur (la mozzarella s’utilitza a la recepta), tallat a daus grossos.
- Poseu cadascuna de les peces a raó d’1 tros de formatge per 1 porció de massa.
- Formem aproximadament les mateixes boles de la massa amb formatge i les posem a la paella o al forn, greixades amb oli vegetal, en forma d’una composició.
- Greixeu les boles pel damunt amb una capa de salsa amb un pinzell culinari.
- Remeneu el formatge restant en una ratlladora gruixuda i espolseu uniformement la futura pizza.
- Poseu a sobre del formatge rodanxes fines de botifarra fumada, com ara salami o pebre vermell. Afegiu tantes salsitxes que considereu oportunes.
- Escalfem el forn a 200-220ºС i enfornem la pizza durant 20-25 minuts. Després de la cocció, es pot empolsejar la pizza amb herbes fresques picades.
Recepta de vídeo
La pizza és un dels millors aperitius que es distribueixen arreu del món, de manera que per recordar millor el principi de la seva preparació, mireu un vídeo sobre aquest tema.
Bé, ara ja sabeu com podeu cuinar una excel·lent pizza amb formatge, a diferència de la versió clàssica generalment acceptada del plat. La pizza de les boles individuals resoldrà el problema d’omplir el farcit a l’empresa, a més de donar un plaer estètic d’estirar el formatge amagat al seu interior. Si us agraden altres ingredients, no dubteu en afegir-los, perquè la pizza és un plat que simplement no pot resultar poc sabor. Per cert, als comentaris que es mostren a continuació, podeu compartir opcions per a les vostres coses de pizza preferides. Potser això ajudarà a altres lectors a trobar una combinació interessant nova. Gaudeix del teu àpat, cuina amb gust!
Altres receptes de pizza
Saborosa pizza per a bebès
Pizza de Pinya i Pollastre
Pebrots picats en escabetx
Lamaggio
Coberta de pizza de botifarra
Pizza de Pinya i Pollastre
Pebrots picats en escabetx
Lamaggio
Coberta de pizza de botifarra
Bona gana!
Carregant ...