Electrodomèstics i articles de cuina: una estufa o fogó amb un forn, una batedora o un tamís, bols, bols, culleres.
Els ingredients
| Formatge gras | 240 - 270 g |
| Kefir o iogurt | 100 - 150 g |
| Sèmola | 50 - 70 g |
| Sucre | 70 - 90 g |
| Ous | 2 peces |
| Mantega | 40 - 60 g |
| Cuinar en pols | 6 g |
| Extracte de vainilla | 1 cullerada |
| Suc de taronja | 20 - 30 g |
| Testo de taronja | 0,5 culleradetes |
| Sal | 1 pessic |
Instruccions pas a pas
- Preneu 240 - 270 g de formatge cottage gras i porteu-lo a una massa suau i tendra - amb una batedora o fregant-lo per un tamís.
- Barregeu 2 ous, 70 - 90 g de sucre, un polsim de sal, 1 culleradeta amb una batedora o un altre mètode. extracte de vainilla, 20-30 g de suc de taronja, 0,5 culleradetes. ratlladura de taronja, 40-60 g de mantega fosa.
- Afegiu 50-70 g de sèmola, 6 g de pols de cocció per a la massa i barregeu-ho. Deixeu-ho en marxa durant 20 minuts i espereu fins que la sèmola s'infli.
- Passats els 20 minuts, quan la massa s’hagi espessit, aboqueu-la en motlles de silicona o magdalena ordinària i poseu-la en un forn preescalfat a 180 graus. Enfornar durant 25 minuts. Es pot comprovar la preparació mitjançant broqueta. Espereu fins que s’hagin refredat els pastissos i, després, traieu-los del motlle. El plat ja està a punt.
I ara una mica sobre una de les maneres de decorar-lo i servir.
Fer i servir pastissos de formatge a taula
Hi ha una manera fantàstica de servir pastissos de formatge a taula. Preneu les maduixes (preferiblement fresques i, si es congelen, cal descongelar-les) i prepareu una salsa de maduixes dolces. Es fa així: es trituren 200 - 300 g de maduixes acabades de congelar (també fresques, per descomptat) amb una batedora, s’hi afegeixen 40 - 60 g de sucre i es deixa bullir.
Escampeu-hi algunes baies en un plat sobre el qual ja hi ha els pastissos preparats (es poden posar uns als altres).
Aboqueu els pastissos amb salsa dolça i salpebreu una mica de sucre en pols. Podeu afegir crema batuda i guarnir amb menta. Us resultarà molt agradable i saborós. Cuina i mira per tu mateix.
Recepta de vídeo
També podeu veure el procés d’elaboració de coques de formatge al forn en aquest vídeo.
Els pastissos al forn perden la crosta fregida perjudicial i no estan saturats d’oli. A més, és un estalvi de temps fantàstic: només cal donar forma a les creps de formatge cottage i posar-les en motlles i, a continuació, podeu anar a fer centenars d’altres coses.
El propi forn ho courà tot, no cal que quedi al costat de la cuina, torneu-la, assegureu-vos que no es cremi, afegiu oli i així successivament. Si s’ho esforça molt, pots fer una autèntica obra d’art culinària fora de pastissos. Prepareu la guinda o simplement foneu la barra de xocolata amb llet i aboqueu els pastissos.
La part superior es pot decorar amb baies fresques o dragues de colors. Podeu utilitzar vidres de colors i dibuixar tot el que vulgueu als pastissos. El gust agradarà, però el nombre de calories augmentarà.
Altres receptes de cocció
Pastissos de formatge sense ous
Carregant ...