Pastissos casolans en una cuina cuita lenta: secrets d’un esmorzar ràpid

Electrodomèstics i estris de cuina:

• taula de cuina;
• batedora o forquilla;
• cuina lenta;
• un ganivet;
• obridor;
• endoll;
• una cullera;
• placa de sèmola;
• plat de servir;
• espàtula de cuina.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Preparem els ingredients necessaris. Agafeu un batedor o un bol profund de la batedora, condueix 3 ous, aboca 500 g de formatge cottage i barreja una mica amb una cullera.
   
   Important! Si preneu formatge cottage premsat, només heu de prendre només els rovells dels ous per tal que els pastissos mantinguin la forma. Si la quallada és friable, agafem 3 ous sencers.
2. Hi afegim 3 cda. l sèmola i barregeu-ho tot fins que es reparteixin uniformement els ingredients. Si feu servir una batedora, tot ho fem a velocitat baixa.
   
3. Deixeu la massa batuda durant 10 - 15 minuts perquè la sèmola s'infli. No afegim sucre, ja que el farcit serà la llet condensada bullida, que per si mateixa és dolça. Però si us agraden els pastissos de formatge molt dolços, podeu afegir 1 - 2 cda. l sucre abans de batre la massa.
   
4. Aboqueu en un plat de 5 a 7 cullerades. l sèmola per a pa ratllat de coques de formatge, enceneu la cuina lenta i obriu una llauna de llet condensada. Després de la massa de quallada, es poden formar i cuinar pastissos.
   
5. Submergiu les mans en aigua freda, preneu una petita quantitat de massa de formatge, talleu una truita, poseu-hi 1 culleradeta de llet condensada bullida.
   
6. Formatge cottage de nou per sobre. Formem un pastís sencer i enrotllem la sèmola.
7. Quan formem les creps de formatge cottage de tota la massa de quallada, aboquem oli al multicercer perquè cobreixi el fons i configurem-lo al mode "fregir". Després que la cuina lenta informi que s’ha escalfat, abaixa suaument els pastissos de formatge al bol i fregiu-los pels dos costats fins que tingui una crosta daurada amb la tapa oberta. Torrar per una banda triga uns 5 minuts. Fregiu tots els pastissos formats.
   

Opcions de servir i omplir el plat

Els pastissos preparats es combinen amb molts productes diferents. Hi ha moltes entrades diferents, aquí hi ha alguns exemples:

• els pastissos de formatge es poden servir ruixant sucre en pols i guarnint amb fulles de menta;
• a syrniki podeu posar 1 - 2 boles de gelat, empolseu-ho tot amb cacau;
• qualsevol melmelada és ideal per a ells: cirera, albercoc, nabiu, gerd, préssecs en conserva, etc.
• podeu abocar pastissos preparats amb xocolata calenta: blanc, llet, negre;
• melmelades: una bona combinació tant de gust com de textura;
• i també aquest plat es pot servir amb fruits secs, fruites seques, fruites fresques, crema agria i fins i tot mel.

Per fer el vostre syrniki més original o, si voleu experimentar, podeu canviar el farcit. A continuació es donen alguns exemples.

• Talleu el plàtan pelat a cercles, formeu un pastís de la massa quallada, poseu el plàtan al damunt i cobriu de nou amb formatge cottage.
• A la massa quallada posar 2 - 3 cda. cullerades de panses i barregem.
• Forma una bola de la quallada i posa els albercocs secs al mig.
• A la massa de quallada, també podeu posar un tros de xocolata (blanc, llet, fosc amb fruits secs, fruits secs o qualsevol altre farcit).
• Pastissos de xocolata: afegiu 2 a 3 cullerades a la massa de quallada. l barregeu bé el cacau.
• Pastissos amb coco: aboqueu 2 - 3 cullerades. l encenalls a la barreja, barregeu-ho tot.

Recepta de vídeo

És millor veure com es cuinen els pastissos una vegada que llegir i rellegir la recepta diverses vegades.Consulteu la preparació detallada dels pastissos al vídeo següent:

Altres receptes de cocció