Com aprendre a cuinar deliciosos pastissos de formatge de iogurt

Electrodomèstics i estris de cuina:

• estufa de cuina;
• un bol;
• una cullera;
• una paella;
• ratlladora de formatge;
• el ganivet.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Aboqueu el kefir en un bol i escalfeu-lo en un bany d’aigua.
2. Afegiu al kefir mitja culleradeta de soda, mitja culleradeta de sucre i sal. Calculeu la quantitat de sal en funció de com de salat és el vostre formatge.
   
3. Barregeu-ho tot bé i deixeu aquest bol a part durant un parell de minuts. En aquest moment, fregueu el formatge amb una ratlladora. A continuació, afegiu el formatge a la barreja líquida amb el kefir. Barregeu bé.
   
4. Si voleu, afegiu-hi cebes verdes i verds. Barregeu també bé.
   
5. Aboqueu la farina a la barreja preparada per parts i barregeu-la amb una cullera. Quan la massa sigui més gruixuda, afegiu-hi farina i amasseu la massa amb les mans - serà més convenient.
   
6. Amassem la massa durant 2-3 minuts. Hauria de quedar lleugerament a les mans. Si necessiteu farina, afegiu-la com vulgueu.
   
7. Divideix la massa en diverses parts iguals (aproximadament 5-6). Tritura bé cada part abans de fregir-la entre les mans i forma un pastís magnífic (aproximadament entre 0,5 i 1,5 centímetres de gruix).
   
8. En una paella prèviament escalfada sense oli o amb oli, opcionalment afegiu la coca formada i fregiu-la pels dos costats fins que estigui cuita. Tapa les coques perquè siguin encara millors.
   
9. Fregiu tots els pastissos plans de la mateixa manera. Serviu les coques calentes. Si es vol, es poden greixar amb oli o crema agria. Bona gana!
   

Variacions per cuinar i servir

Tot i que l’article presenta una recepta molt senzilla, podeu afegir-la i modificar-la com vulgueu. Podeu afegir altres ingredients a aquestes coques, segons les vostres preferències. Es poden cuinar amb qualsevol verdura, com ara tomàquets o pebrots vermells.

També podeu afegir a la massa qualsevol carn ben picada, pollastre o ànec, per exemple. Per servir bons pastissos a la taula, podeu utilitzar els següents consells:

• serveix les coques posant-les una damunt de l’altra, posant-hi una mica de crema agria a la part superior i ruixeu-les amb verds;
• serveix-los en un plat bonic o amb un tovalló festiu;
• A més, prepareu qualsevol salsa per afegir-hi una truita (el formatge, l'all cremós i la salsa de tomàquet són ideals).

Recepta de vídeo

En aquest vídeo aprendràs a fer pastissos amb formatge. Mireu si voleu fer una ullada més detallada al procés d’elaboració d’aquests deliciosos pastissos plans i esbrineu alguns consells de l’autor d’aquest vídeo. Que tingueu una bona vista!

Altres receptes de truita