Gofres de formatge amb herbes cuites en una planxa amb gofre; esmorzar deliciós 🍪

Electrodomèstics i estris de cuina:bol profund, ratllador, cullera, ganivet, tauler de tall, tamís, gofre.

Els ingredients

Pas cuinar

1. En un ratllador gros, fregueu-ne un bol profund 150 g de formatge Adyghe.
   
2. Allargem allà 300 g de formatge cottage. Afegiu 1 ou i comenceu a barrejar la massa. Després de remenar, afegir un altre ou.
   
3. Interferim fins que la massa sigui homogènia. Proveu de moldre perquè hi hagi menys grumolls. Picar finament un grapat d’anet.
   
4. L’estenem a la massa quallada. Afegiu 0,5 culleradetes. sal. Barregeu-ho bé de nou perquè els verds es reparteixin uniformement. Tamisar 3 cda. l farina i amassem la massa, de la qual modelarem boles petites. Abans de coure les gofres, greixeu les mantelles de ferro de gofre amb mantega. Enrotllem les boles amb les mans i les enviem al ferro de gofre, o bé les podeu estendre amb una cullera.
   
5. Les hòsties calentes s’han de disposar sobre una superfície de fusta (tauler de tall) en una sola capa, de manera que s’assequin una mica, i es tornaran cruixents.
   

Opcions de cuina

• Si no teniu ferro de gofre, les boles de massa es poden fregir només en una paella, però resultaran els bunyols de formatge.
• Les gofres es poden coure al forn posant-les en llaunes de gofre de silicona.
• El formatge Adyghe d’aquesta recepta es pot substituir per qualsevol formatge dur o semi dur que tinguis disponible.
• La farina de blat es pot substituir per una de menys calories: blat sarraí, arròs, blat de moro, etc.
• Quan barregeu la massa, afegiu les vostres espècies preferides, si us agraden els plats picants, afegiu-hi una mica de pols de xile o negre mòlt.
• Es poden afegir fulles d’espinacs a l’anet o el julivert. I si voleu que les gofres es tornin verdes, bateu els espinacs amb els ous en una batedora.
• Serviu gofres amb crema agra.
• Podeu posar-hi peces de roig a les gofres i, a continuació, es pot oferir aquest plat als convidats per a unes vacances.
• També podeu canviar la forma de les gofres. Quan hagueu de treure les gofres acabades de la graella, torneu-les a un tub i deixeu-les refredar. Podeu torçar l’hòstia amb un sobre i coses amb qualsevol farcit.

Recepta de vídeo

En aquest vídeo podeu veure com pastar i cuinar hòsties de formatge amb herbes. Veureu en quina mida teniu les boles necessàries per enrotllar la massa per al ferro de gofre, quina gruixuda tenen les gofres acabades.

Aquestes gofres són un bon esmorzar per als amants del formatge. Els productes van resultar inusualment cruixents, prims i aeris. Recordeu-li a les galetes o a les fregides. Si comences a menjar, no t’aturaràs.

Altres receptes de gofres