Electrodomèstics i estris de cuina:
- molinet de carn;
- copa de mesura;
- balances de cuina;
- una paella;
- fogó;
- un ganivet;
- una culleradeta;
- una cullerada;
- tauler de tall;
- envàs de ceràmica;
- plats profunds;
- un forn.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| filet de gall dindi | 600 g |
| porro | 1 unitat |
| oli vegetal | 100 ml |
| salsa de soja | 1 cullerada |
| nata 10% | 200 g |
| formatge dur | 150 g |
| fideus | 100 g |
| adjika | 1/3 Art. l |
| aigua potable | 100 ml |
| sal | 1,5 cda. l |
| pebre mòlt | tastar |
Pas cuinar
- Renteu el filet de gall d'indi i talleu-lo a trossos arbitraris.
- Passar la meitat de la carn per una picadora de carn.
- Picar finament 1 ceba i enviar-la a una paella, picada amb 100 ml d’oli vegetal. Passats els 3 minuts, traieu la ceba del foc i torneu-la per una picadora de carn juntament amb el filet de gall dindi que queda.
- Afegiu-ne a la planxa 1 cda. l sal, pebre negre al gust i 1 cullerada. salsa de soja. Barregeu bé.
- Aboqueu-hi 50 ml de nata i torneu-hi la carn picada de nou.
- El formatge dur que pesa 150 g es talla a daus de mida mitjana.
- Aboqueu 100 g de fàtils al fons del recipient de ceràmica.
- Posem el forn a escalfar fins a 220 graus. Ens mullem les mans en aigua i comencem a formar mandonguilles a partir de carn picada, al centre del qual posem 1 cub de formatge dur.
- Poseu les boles acabades en un recipient a sobre dels fideus.
- Aboqueu 150 ml de nata en un bol a part, afegiu-hi 1/3 cullerada. l adjika i 0,5 cullerades. l sal. Barregeu-ho tot i ompliu les mandonguilles amb el líquid resultant.
- Aboqueu 100 ml d’aigua al recipient.
- Enviem mandonguilles al forn preescalfat durant 15 minuts.
- Traiem el plat acabat, l’organitzem en plats i es pot servir.
Les mandonguilles preparades segons aquesta recepta són increïblement tendres i tenen un sabor cremós. El formatge fós els proporciona encara més tranquil·litat i els fideus xopats en salsa serveixen de plat fort que permeten perfectament el gust de les mandonguilles.
Consells útils
Les següents recomanacions faran que les vostres mandonguilles siguin encara més saboroses i apetitoses:
- No utilitzeu grans cebes. Ell farà que el farcit no sigui tan tendre com hauria de ser.
- Trieu un formatge amb gust neutre. Per exemple, holandesos.
- No tingueu por d’afegir més pebre negre a la carn picada. Donarà al plat una aroma picant.
- Afegiu les cebes al mig de la preparació de carn picada.
Recepta de vídeo
Us cridem l’atenció un vídeo amb una recepta detallada per elaborar mandonguilles tendres de gall d’indi amb una salsa cremosa.
Altres receptes de mandonguilles
Mandonguilles amb salsa i arròs
Mandonguilles en una cuina lenta
Mandonguilles a la salsa de tomàquet
Carregant ...