Electrodomèstics i estris de cuina: un bol profund, un sedàs, una cullera, si n’hi ha, un mesclador amb un broquet per a la massa.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Arrebossat (qualsevol) | 500 g |
| Pa | 2-3 llesques |
| Arc | 1 unitat |
| L’ou | 1 unitat |
| Sèmola | 2 cda. l |
| Alls | 3 dents |
| Sal | 1 cullerada |
| Pebre | 0,5 culleradetes |
| Espècies | 2 cullerades |
| Verds | 1 munt |
| Patata | 600 g |
| Nata agria | 2-3 cullerades. l |
| Ketchup | 1-2 cda. l |
| Farina | 50 g |
Pas cuinar
- Poseu tres llesques de qualsevol pa en un bol, ompliu-ho d’aigua i deixeu que s’infli durant un minut, literalment. Després piquem el pa humit amb les mans.
- Netegem tres grans d'all, esbandim, enviem a la batedora. Peleu la ceba, esbandiu, talleu-la a trossos arbitraris i envieu-la al bol. A això hi afegim trossos de pa humits. Tritureu els ingredients amb una batedora. Si no hi ha liquadora, podeu saltar les verdures i el pa a través d’una picadora de carn.
- En un bol profund, envieu 500 g de carn picada fresca. Pot ser de qualsevol carn. Pot ser pollastre, porc i vedella. Podeu torçar la carn a través d’una picadora de carn i cuinar carn picada fresca, saborosa i casolana. Podeu comprar una botiga preparada. El principal que era fresc, t’ha agradat tastar.
- Afegiu un ou de pollastre a la carn picada, pa picat amb ceba i all. Afegiu sal i pebre negre mòlt al gust. A més, podeu prendre qualsevol altre espècia. Afegim el llúpol Suneli, aproximadament una culleradeta i una culleradeta d'alfàbrega seca. També hi afegirem un parell de culleradetes d’anet congelat picat. Podeu picar herbes fresques i enviar-les a la carn picada.
- Remeneu perquè tots els ingredients es combinen bé entre ells. Si la carn picada resulta líquida, afegiu-hi 1-2 cullerades de sèmola. deixar-ho per insistir en la demanda.
- En aquest moment, peleu les patates. Vam agafar 5 tubercles de mida mitjana, pelats, rentats sota aigua corrent. Es pot utilitzar sencera o tallar-la en peces arbitràries. Enceneu el forn preescalfat a 220 graus. Greixeu una safata de forn amb verdura o mantega. Greixem les mans amb oli vegetal o humitejem amb aigua i formem futures mandonguilles de la carn picada. La seva forma i mida poden ser qualsevol. Arrossegueu el pa enrotllat en farina i esteneu-los en un forn.
- Poseu les patates al mig sobre una làmina de cocció. Enviem la cassola al forn, la cocció durant 15 minuts a una temperatura de 220 graus en el mode superior-baix.
- En aquest moment, prepareu la salsa. Aboqueu 2-3 cullerades de crema agria en un bol. Hem utilitzat un 20% de greix fresc, en pots prendre qualsevol altre. Afegiu 1-2 cullerades de ketchup. En lloc de mató, podeu utilitzar tomàquets frescos, passats per una picadora de carn.
- Afegiu ⅓ tsp. sal i un polsim de pebre vermell calent. Aboqueu 1 tassa d’aigua, barregeu-ho. Assegureu-vos de tastar la salsa. Si cal, afegiu els ingredients que falten.
- Aboqueu la salsa amb mandonguilles i patates i torneu-ho a enviar al forn. Enfornar a una temperatura de 190 graus 30 minuts.
- Obtenim mandonguilles ja preparades, la posem en plats porcionats i servim.
Recepta de vídeo
Si voleu entendre amb més detall com es preparen les mandonguilles amb patates, mireu aquest vídeo. Aprendràs a formar blancs de carn picada, com es fa la salsa de crema agra.
Si heu utilitzat la recepta, compartiu als comentaris les vostres impressions del plat.
Altres receptes de mandonguilles
Mandonguilles a la salsa de tomàquet
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...