Electrodomèstics i estris de cuina: forn, fogons, cassola profunda, cassola, batedora, bol, tauler, ganivet, espàtula, cullerada i culleradeta, tassa.
Els ingredients
| Component | Quantitat |
| Carn picada | 700 g |
| Arròs | 150 g |
| Ou de pollastre | 1 unitat |
| Cebes | 2 peces gran |
| Pastanagues | 1 unitat |
| Farina de blat | 3 cullerades |
| Pasta de tomàquet | 200 g |
| Pebre negre mòlt | tastar |
| Verdures picades congelades | 2-3 cullerades. l |
| Llúpol Suneli | tastar |
| Sal | tastar |
| Sucre | 1/2 cullerada |
| Oli vegetal | per fregir |
Pas cuinar
En l’etapa preliminar, cal esbandir i coure uns 150 grams d’arròs. A més, cal escalfar prèviament el forn. Les mandonguilles es couran al forn a una temperatura de 180 ºC. En el futur, heu de seguir aquest procediment pas a pas:
- El farcit es disposa en un bol. Es trosseja una ceba en una batedora i després es contempla l’ingredient processat en un bol de carn picada. Si no hi ha liquadora, podeu picar la ceba amb un ganivet o una picadora de carn.
- S’aboca al mateix bol 2 cullerades de verdures picades congelades al mateix bol. Si ho desitgeu, podeu utilitzar embalatges frescos o barreja. S’afegeix al bol pebre negre, llúpols suneli i sal al gust. Després es trenca 1 ou.
- Allà s’hi afegeix l’arròs precuinat. Els ingredients del bol es barregen a mà fins que quedin suaus.
- Les mandonguilles es formen a partir de carn preparada. Per a això, una part de la massa, aproximadament igual a una cullerada de cullera, està ben banyada amb les mans en una bola ajustada. Es posen branques de mandonguilles a la planxa.
- En un ratllador gros, les pastanagues es freguen amb palla. La segona ceba està ben picada i, després del producte resultant, es posa en una paella escalfada, abocada amb oli. Immediatament a la ceba, es posen pastanagues tallades a la cassola. A continuació, s’estofen els ingredients a foc lent, mentre que s’han de remenar de tant en tant.
- S’afegeix aproximadament 1/3 cullerada de sal a mig got d’aigua freda. Es barreja bé la barreja. Al mateix got s’afegeixen 3 culleradetes de farina. La mescla es torna a barrejar fins que quedi suau.
- Quan les pastanagues amb ceba s’estofen lleugerament, se’ls hi afegeixen uns 200 grams de pasta de tomàquet o tomàquets mòlts en una batedora. Els ingredients de la cassola es barregen bé. L’aigua s’aboca a la massa en una paella de manera que la seva consistència es converteix en líquida. Després que el líquid de la cassola bulli cal afegir 1 culleradeta de sal. Podeu canviar la quantitat d’espècies al vostre gust. S'hi aboca prop de mitja culleradeta de sucre i pebre negre al gust. Els ingredients es tornen a barrejar.
- S'aboca lentament una barreja d'aigua i farina d'un got en un líquid bullint en una paella. Cal abocar una mica, remenar tot el temps perquè no es formin grumolls.
- S’ha de remenar la barreja a la cassola, portar a ebullició, bullir una mica, uns 3-5 minuts i retirar del foc. En aquest moment, a la salsa, podeu afegir al gust una quantitat addicional de sal, pebre o altres espècies i condiments. S’aboca el salsa a punt en una planxa amb mandonguilles.
- La cassola es mou al forn preescalfat. Les mandonguilles es couran al forn a una temperatura de 180 ° C durant uns 30-35 minuts. Si teniu opcions per al funcionament del forn, haureu de preferir el mode de cocció "superior-baix", el nivell mitjà.
- Passat el temps establert, queda retirar la cassola del forn i les mandonguilles amb arròs i salsa ja estan a punt. Bon gana.
Recepta de vídeo
Un vídeo del creador de la recepta demostrarà clarament tot el procés de cuina de mandonguilles amb arròs amb salsa amb tots els detalls. Es pot veure fins i tot abans de l’inici de l’auto-cuina per familiaritzar-se amb el que queda per fer. Això ajudarà a perfilar un pla d’acció i facilitarà la tasca. A més, el vídeo sempre ajudarà si la guia pas a pas no és prou clara o detallada en cap moment.
Les mandonguilles amb arròs us delectaran amb el gust de carn picada tendra, cuita amb verdures i espècies en un salsit amb herbes i espècies. El plat va bé amb gairebé qualsevol plat lateral i serà adequat tant per a la taula diària com per a les vacances. La recepta deixa a discreció personal la quantitat i l’assortiment d’herbes, herbes i espècies utilitzades, que en definitiva determinen el gust del plat.
Carregant ...