Electrodomèstics i estris de cuina:un conjunt d’envasos de diferents profunditats, tauler de tall, ganivet, ratllador, cullerada, culleradeta, cullerot, plat de cocció, forn, estufa, paella
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Carn de porc picada | 200 g |
| Patata | 500 g |
| Arròs | 75 g |
| Pastanagues | 1 unitat |
| Cebes | 1 unitat |
| Aigua | 200 ml |
| Pasta de tomàquet | 1 cda. l |
| Oli de gira-sol | 2 cda. l |
| Nata agria 15-20% | 2 cda. l |
| Formatge dur | 50 g |
| Sal | 1 cullerada |
| Pebre negre mòlt | 1 cullerada |
| All sec granulat | ½ cullerada |
Pas cuinar
- Esbandir i bullir en una cullera fins que estiguin cuits 75 g d’arròs (uns 5 minuts, l’aigua ha de quedar lleugerament salada).
- Netegem 1 ceba i 1 pastanaga d'elements que no són comestibles. Talleu la ceba a daus petits i fregueu les pastanagues en una ratlladura gruixuda. Aboqueu 1-2 cullerades a la paella escalfada. l oli vegetal i fregiu primer la ceba fins que estigui daurat i, a continuació, afegiu-hi la pastanaga i cuineu-la fins que els dos productes estiguin tous.
- En un recipient profund hi posem 200 g de porc picat. Podeu cuinar-lo vosaltres mateixos fent servir una picadora o liquadora de carn o comprar a una botiga. Hi afegim l’arròs, fregint les pastanagues i les cebes i ½ cullerada. sal, pebre negre mòlt i alls granulats.
- Barregeu bé tots els ingredients.
- A partir de la massa resultant esculpim mandonguilles de la mateixa mida. Per tal que s’enganxin millor i no piquem, ens mullem les mans amb aigua freda.
- Un total de aproximadament 8 boles de carn. Les escampem en un plat de cocció, greixat amb oli vegetal. Les posem a distància les unes de les altres perquè s’ajustin a les patates.
- Peleu 500 g de patata i talleu-la a rodanxes de 4-5 mm de gruix. Si la patata és gran, es pot dividir en dues parts, cadascuna de les quals ja està tallada de la manera correcta.
- Repartiu les llesques de patata entre mandonguilles. Enviem el formulari al forn preescalfat a 200 ºC durant 15 minuts.
- En aquest moment, estem preparant el farcit: en un recipient separat, barregem 2 cullerades. l crema agra 15-20% de greix, 200 ml d'aigua, 1 cda. l pasta de tomàquet i ½ culleradeta. l sal i pebre mòlt.
- Barregeu-ho tot bé fins que quedi suau.
- Traiem el formulari del forn i omplim les mandonguilles i les patates amb la salsa. Continuem cuinant el plat durant 25 minuts a la mateixa temperatura.
- Fregueu 50 g de formatge dur amb un ratllador gros. Espolseu-los mandonguilles i patates i deixeu-ho reposar al forn durant 5 minuts més.
- Servim el plat acabat a la taula calenta. Conté tant carn com un plat secundari meravellós. A més, decoreu amb la crema agra, les herbes picades, les herbes aromàtiques i altres ingredients al vostre gust.
Ja ho sabeu?Perquè el gust de les mandonguilles sigui més ric i saturat, durant la preparació de la carn picada afegiu-hi diverses herbes i espècies: cúrcuma, pimenta, orenga, alfàbrega, coriandre, romaní, nou moscada i altres espècies al vostre gust.
Recepta de vídeo
Una altra gran recepta per la qual es pot cuinar mandonguilles al forn amb patates es demostra en vídeo. Segurament molts ho trobaran interessant.
Ara ja sabeu cuinar mandonguilles delicioses i satisfactòries amb patates. El plat us portarà només 1 hora del vostre temps, però presentarà veritable plaer a causa de la sorprenent combinació de carn, arròs i verdures. Quins plats de carn prefereixes cuinar? Coneixes algun secret especial per crear mandonguilles? Compartiu-ho als comentaris.A més, si voleu, podeu complementar o criticar la recepta. Cuina plats deliciosos i gaudeix-ne. Bona gana!
Altres receptes de mandonguilles
Mandonguilles amb una salsa cremosa
Mandonguilles a la salsa de tomàquet
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...