Com aprendre a cuinar deliciosos mandonguilles al forn amb salsa segons una recepta senzilla 🥩

Electrodomèstics i estris de cuina:

• estufa de cuina;
• forn;
• molinet de carn;
• paella / cassola de fons gruixuda;
• una cullera;
• taula de cuina;
• paella
• bol profund per barrejar ingredients;
• un ganivet;
• ratllador;
• plat per servir plats.

Els ingredients

Pas cuinar

Carn picada

1. Per començar, rentem bé 500 g de polpa de vedella, tallem totes les pel·lícules.
   
2. A continuació, talleu la carn a daus de qualsevol mida i torneu-la a través d’una picadora de carn. Podeu utilitzar absolutament qualsevol carn, o combinar dos tipus de carn, tot depèn de les vostres preferències gustatives.
   
3. Pre-pelades dues cebes de mida mitjana, torceu-les per una picadora a la carn picada. Bulliu l’arròs en aigua salada fins que estigui mig cuit, refredeu-ho i afegiu-lo a la carn picada.
   
4. Sal, pebre al gust. Afegiu les espècies i condiments secs que us agradi. Barregeu bé la carn picada fins que estigui suau, de manera que es reparteixin tots els ingredients de manera uniforme. Conduïu un ou de mida mitjana, barregeu-ho bé de nou. El farcit està a punt.
   

Cuinant salsa

1. Fregueu una pastanaga gran amb un ratllador fi.
   
2. Es tallen dues cebes mitjanes en mitges anelles fines.
   
3. Tallem el tomàquet a un cub mig.
   
4. Posem la cassola a foc mitjà, hi aboquem 2 - 3 cullerades. l Oli vegetal i sense sabor. Enviem les cebes picades a la cassola, les fregim durant 2-3 minuts fins que quedi clar i daurat.
   
5. A continuació, afegiu les pastanagues, remenant, fregiu-ho uns quants minuts més.
   
6. A continuació, envieu el tomàquet picat, continueu fregint.
   
7. Quan les verdures s’han tornat toves, afegiu 1 cda. l Pasta de tomàquet, barregeu-ho bé, de manera que es reparteixi uniformement la pasta.
   
8. Per espessir una mica espessit, aboqueu 1 cda. l farina de blat, barregem bé i deixem fregir una mica.
   
9. Aboqueu 300 - 400 ml d’aigua, sal al gust. La quantitat d’aigua depèn de la mida del vostre formulari, el nombre i la mida de les mandonguilles.
   
10. Porteu la salsa a ebullició i coeu-ho de 5 a 10 minuts, perquè bulli una mica i s’espesseixi.
    

Cuinar mandonguilles amb salsa de salsa

1. A partir de la carn picada preparada formem mandonguilles rodones i les posem a paelles o a la planxa, no massa ajustades entre si, perquè hi hagi lloc per a la salsa.
   
2. Aboqueu les mandonguilles amb salsa, repartiu les verdures de manera uniforme des de dalt. Les mandonguilles han d'estar lleugerament més de la meitat cobertes de salsa.
   
3. L’enviem a un forn preescalfat a 200-220 graus durant 30-35 minuts fins que estigui a punt. Les mandonguilles són molt tendres i suaus per dins, i torrades per sobre.
   

Les mandonguilles amb salsa de salsa van bé amb qualsevol plat secundari: puré de patates, pasta, qualsevol farinet, verdures. Bona gana!

Recepta de vídeo

Podeu veure una recepta de vídeo on podreu veure quins ingredients necessitareu, com cuinar mandonguilles suculentes i saboroses amb salsa al forn amb un cruixent i un centre suau. Que tingueu una bona vista!

Altres receptes de mandonguilles