Electrodomèstics i estris de cuina: estufa, paella, placa de tallar, ganivet, bol, cullerada, culleradeta, ratlladora, picadora de carn, espàtula, plat per servir.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Carn | 500 g |
| Ou de pollastre | 1 unitat |
| Cebes | 1 unitat |
| Pastanagues | 1 unitat |
| Crema (20%) | 200 ml |
| Llet de vaca | 200 ml |
| Farina | per desossar |
| Alls | 2 dents |
| Pebre mòlt | tastar |
| Sal | tastar |
| Oli vegetal | 2-3 cullerades. l |
Pas cuinar
- Passem la carn per una picadora de carn. La carn picada més deliciosa és la picada picada. Però, si no és possible, podeu utilitzar-ne un ja preparat a la botiga. És millor prendre carn de dos tipus (porc i vedella), però també podeu tenir un tipus.
- Les cebes també es passen per una picadora de carn.
- Fregueu les pastanagues amb un ratllador fi.
- Afegim les cebes i les pastanagues a la carn picada. Barregeu-ho tot bé.
- Afegiu l’ou aquí. Després cal salar, pebre i afegir l’all passat per la premsa.
- Barregeu-ho tot bé. És millor fer-ho amb les mans.
- Aboqueu una mica de farina en un plat. Utilitzant una culleradeta, agafeu la carn picada i enrotlleu-la a la farina amb les mans, formant mandonguilles.
- Posem la paella al foc, hi aboquem i escalfem l’oli. Poseu les mandonguilles preparades en una paella escalfada i fregiu-les per les dues cares fins que estiguin daurades.
- Quan les mandonguilles estiguin fregides, aboqueu-hi la nata en una paella i afegiu-hi la llet perquè les mandonguilles estiguin gairebé completament tapades.
- Afegiu sal a la salsa, tapeu i feu-ho a foc lent a foc lent uns 10 minuts. Poseu les mandonguilles acabades al plat lateral, tireu-hi la salsa. Com a plat lateral, són adequats qualsevol pasta, cereals, puré de patates. Espolseu el plat acabat amb herbes picades. Podeu decorar amb llesques de verdures. Bona gana!
Opcions de cuina
Hi ha altres opcions per cuinar mandonguilles amb salsa cremosa:
- En lloc de vedella i porc, podeu prendre filet de pollastre o gall dindi, així com xai.
- A vegades, a la carn picada se li afegeix pa o panell que es conserva en llet.
- Podeu fregir no només en oli vegetal, sinó també amb l’addició de nata.
- Podeu afegir una mica de formatge dur ratllat a la salsa. Podeu prendre una qualificació de formatge a gust.
- De vegades s’afegeix una mica de pasta de tomàquet o maionesa a la salsa.
- També podeu experimentar amb l'addició d'espècies. A més dels pebrots calents, podeu afegir orenga, xili, etc.
Recepta de vídeo
Us oferim de veure una video recepta per elaborar deliciosos mandonguilles de porc i vedella mòlta amb una salsa cremosa.
Aquest vídeo mostra com de senzill i senzill és cuinar mandonguilles a qualsevol plat. El resultat és un plat original i satisfactori. Benvolguts lectors, t’agrada cuinar mandonguilles? Us recomanem que utilitzeu la recepta d’aquest article i que us agradi a casa vostra. Què afegiríeu o traieu dels ingredients? Esperem els vostres comentaris i recomanacions.
Altres receptes de mandonguilles
Mandonguilles a la salsa de tomàquet
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...