Electrodomèstics i estris de cuina:
- envasos per a ingredients;
- tauler per tallar i tallar;
- un ganivet;
- bol de barreja;
- dues cassoles;
- cuina;
- tapa per a la cassola;
- escàpula;
- ratllador;
- una cullera;
- una forquilla.
Els ingredients
| Vedella mòlta | 1 kg |
| Panellets | 50-80 g |
| Llet | 100 ml |
| Julivert | 10 g |
| Formatge parmesà | 40 g |
| Sal | 1 cullerada |
| Pebre negre mòlt | ½ cullerada |
| Alls secs | ½ cullerada |
| Ous | 1 unitat |
| Cebes | 150 g |
| Puré de tomàquet | 400 g |
| Oli vegetal | 4 cda. l |
| Pebre vermell | ½ cullerada |
| Sucre | 1 cullerada |
| Coriandre mòlt | 1 cullerada |
| Sal | tastar |
| Xarxes vermelles (seques) | 2 peces |
| Fulla de llorer | 2 peces |
| Alfàbrega seca | 1 cullerada |
| Alls secs | ½ cullerada |
Pas cuinar
- Prepareu la carn picada. Per fer-ho, poseu la carn picada en un bol, afegiu-hi sal, alls secs, pebre negre mòlt, julivert.
- Aboqueu el pa ratllat amb la llet i barregeu-ho bé. Afegeix-los també al farcit. Afegiu-hi un ou.
- Barregeu bé tots els ingredients. Afegiu el formatge parmesà, ratllat en una ratlladora gruixuda i barregeu-ho també.
- Formem mandonguilles i les posem a la pissarra.
- A continuació, emboliquem cada bola de carn amb farina i la posem al tauler.
- Escalfeu la cassola. Quan s'escalfi, afegiu-hi oli vegetal.
- Escampem mandonguilles en una paella, plegant-les ben fort entre elles. Fregiu les mandonguilles a foc mitjà fins que estiguin daurades per les dues cares.
- Prepareu la salsa. Per fer-ho, escalfeu una altra paella, afegiu-hi oli vegetal i fregiu-hi les cebes picades.
- No us oblideu de girar les mandonguilles! En una paella amb les cebes, quan es faci daurat, afegiu els tomàquets al seu suc. Barregeu bé tots els ingredients. Aboqueu allí el puré de tomàquet i barregeu-ho.
- Afegiu capsicum vermell, un parell de fulles de llorer, alfàbrega seca i alls secs. Afegiu els flocs de chile i el sucre.
- Barregeu bé totes les espècies a la salsa i remeneu la salsa durant 10 minuts a foc lent. Quan les mandonguilles estiguin a punt, afegiu-les a la salsa i poseu-les bé.
- Cobrir i coure a foc lent durant 30 minuts a foc lent.
- Al cap d'una estona, espolseu mandonguilles amb herbes. Fet! Es poden servir mandonguilles. Bona gana!
Recepta de vídeo
Podeu veure aquest vídeo per comprendre cada detall d’aquesta recepta amb més detall. És especialment important estudiar més aquest vídeo si per primera vegada cuineu mandonguilles amb salsa de tomàquet. Com veieu, no necessiteu cap forn per cuinar mandonguilles, tot i que la majoria de vegades es cuinen. Per no perdre's res, mireu aquest vídeo i, aleshores, les vostres mandonguilles resulten ser les més delicioses i sucoses! Que tingueu una bona vista!
Ara ja sabeu que les mandonguilles amb salsa de tomàquet són força fàcils de cuinar, i fins i tot una mestressa de casa novícia podrà fer front a aquesta tasca. Les espècies perfectament seleccionades, combinades amb els tomàquets al seu suc i la carn picada i suculent amb formatge parmesà fan d’aquest plat una autèntica obra mestra culinària. I aquest plat no només sembla apetitós, sinó que també té uns sabors absolutament perfectes. Intenteu cuinar-lo i ho veureu.
Carregant ...