Pastís de pastisseria de cremallera ratllada casolana

Electrodomèstics i estris de cuina:

• capacitat profunda;
• batre;
• un forn;
• farina profunda o de forma rectangular amb laterals;
• ratllador;
• el ganivet.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Aboqueu un got de sucre en un bol profund, afegiu-hi 200 g de mantega fosa, després de deixar que es refredi lleugerament. L’oli es pot fondre en un bany d’aigua o en un microones.
   
2. Batem 2 ous de pollastre i barregem bé els ingredients amb una batuda o forquilla.
   
3. En un bol a part, barregeu 3 tasses de farina amb una culleradeta de pols de cocció i, a continuació, incorporeu-ho progressivament a la barreja líquida.
   
4. Mescla gradualment tots els ingredients, la massa és tova, de plàstic i no s’enganxa a les mans en absolut.
   
5. A continuació, heu de dividir la massa resultant en 2 parts desiguals: poseu una mica més d’un quart de la massa en una bossa i poseu-la al congelador durant 30 minuts i utilitzeu la resta per a la base del pastís.
   
6. Poseu la majoria de la massa de forma rectangular i distribueu-la uniformement per tota la superfície, embolcallant lleugerament tot el perímetre del costat (literalment 1 cm).
   
7. Fumar 150-200 grams de melmelada no líquida sobre tota la base.
   
8. A continuació, traieu una bola de massa lleugerament endurida del congelador i ratlleu-la sobre la coca, salpebrant-la uniformement.
   
9. Poseu un forn preescalfat a 200 graus durant 20-25 minuts.
   
10. El pastís acabat va resultar ser rosat i tendre. Cal esperar que la delicadesa es refredi completament, després es pot tallar per racions. Per obtenir una bonica porció, recomanem ruixar-los amb sucre en pols i, el més important, posar-lo en un plat festiu. Aquesta és una excel·lent opció per prendre te amb la família o els amics per a un esmorzar o berenar ràpid i saborós.
    

Recepta de vídeo

Aquesta recepta també es pot visualitzar en format de vídeo per seguir amb més precisió els passos de cocció.

Altres receptes de pastissos