Massa exuberant per a la blanqueja amb llevat sec

Electrodomèstics i estris de cuina: bol gran, cullerada i culleradeta, tamís, film aferrat o tovallola.

Els ingredients

Pas cuinar

En l’etapa preliminar, cal tamisar la farina a través d’un tamís per eliminar grumolls o altres impureses d’un tipus diferent. A continuació, heu de seguir aquest procediment pas a pas:

1. En un bol gran, aboqueu dos gots d’aigua lleugerament tèbia. Mesureu una cullerada incompleta de llevat sec i tireu-les en un bol.
   
2. Després de mesurar mitja culleradeta, cal afegir sal a la resta d’ingredients en un bol. S’afegeix sucre al recipient. Segons la dolçor desitjada de la massa, es pot afegir de la meitat a una cullera sencera.
   
3. Cal barrejar a fons tots els ingredients que hi ha al recipient, amb una cullera o espàtula. Quan els ingredients es dissolguin bé, és hora d’afegir farina. Com a resultat, haureu d’obtenir una massa suau, però no abrupta, cosa que no és adequada per als blancs, ja que es fa massa dura després de fregir. El millor és abocar la farina per racions, pastar bé i mirar la consistència. Sempre podeu afegir, suprimir no funcionarà.
   
4. Després d’haver afegit tota la farina i que la massa quedi totalment amassada, cal modelar la massa en cercle. A continuació, cobriu el recipient amb una pell o una tovallola. El contenidor cobert s’ha de reservar en un lloc càlid, en una habitació freda la massa o no s’aixecarà o ho farà en molt de temps. Una temperatura ambient de 23-25 ​​graus serà suficient. Amb el temps, aquest procés triga aproximadament una hora.
   
5. Després del període indicat, la massa ja està llesta per al seu ús. A la seva base, podeu elaborar no només blancs, sinó també diversos pastissos, pastissos i altres plats de farina preparats per torrar.
   

Ja ho sabeu? No es recomana afegir margarina, mantega o oli vegetal segons aquesta recepta. En cas contrari, absorbirà oli en fregir la paella.

Recepta de vídeo

El vídeo de l’autor il·lustra tot el procés de preparació de la massa per als blancs del llevat sec amb comentaris detallats. Sempre vindrà al rescat si la guia pas a pas no està prou detallada o il·lumina clarament qualsevol punt. A més, podeu veure el vídeo abans d’iniciar les vostres pròpies accions. Així, hi haurà una idea general de què, com i en quina seqüència s’ha de fer en el futur. El que en última instància facilitarà i simplificarà la tasca i reduirà la possibilitat d’equivocar-se.

La massa per coure de llevat sec es delectarà amb una textura delicada i lleugera. Aquest resultat es garanteix pel mínim d’ingredients, l’absència d’algun tipus d’oli, així com un petit percentatge de farina en comparació amb altres tipus de massa. Si es vol, es poden elaborar pastissos, pastissos o altres productes de forn que es preparen torrant.

Altres receptes de blanques blanques