Electrodomèstics i estris de cuina: estufa, estufa, bol profund, bàscula de cuina, vidre, film de pell / bossa.
Els ingredients
| Farina de blat de primera qualitat | 600 g |
| 2,5% de llet tèbia | 300 ml |
| Margarida / Mantega | 60 g |
| Ou de pollastre | 1 unitat |
| Sal | 0,5 culleradetes |
Pas cuinar
Kystyby - Aquest és un plat tradicional de la cuina del Bashkir o del Tàtar. Aquest plat és una truita en què sovint s’embolica les patates. Per tant, la massa d’aquest plat té un paper important, el gust del plat depèn de la seva consistència adequada.
- Prepararem tots els ingredients de la llista i la superfície de treball. La farina de blat només ha de ser premium. Assegureu-vos de tamisar-lo per enriquir-lo amb oxigen i ha quedat encara més magnífic i aeri. Afegiu 600 g de farina a un bol profund. A continuació, aboqueu-hi 0,5 culleradetes. sal. Conduïu un ou de pollastre de mida mitjana.
- El component greix de la prova és 60 g de margarina o mantega. Algunes receptes inclouen l'addició d'oli vegetal. Els greixos tenen un efecte molt positiu en la qualitat de la massa: milloren el gust, afecten l’augment del volum de cocció, fan que la massa sigui més plàstica.
- Poseu la margarina a la planxa, poseu-hi una estufa i foneu-la a foc lent. A continuació, refredar i abocar la farina. Remeneu una mica tots els ingredients i comenceu a abocar poc a poc la llet tèbia. Quan la massa sigui difícil de pastar en un bol, transferiu-la a la superfície de treball i continueu amassant amb l’ajut de les mans. Amassem la massa fins que no s’enganxi a les mans. La massa és molt dòcil, suau i elàstica.
- Abans de cuinar, estrenyeu la massa amb un embolcall de plàstic o poseu-la dins d’una bossa de menjar i deixeu-la reposar a temperatura ambient durant 25-30 minuts.
- Podeu afegir ingredients per no fer farina, sinó, al contrari, afegir ou, margarina i sal a la llet tèbia, i després abocar la farina als ingredients líquids i pastar la massa. Això no afectarà la qualitat de la prova.
Que tingueu una bona cocció!
Recepta de vídeo
A la recepta del vídeo, podeu veure quins ingredients necessitareu, com amassar una massa suau i elàstica. Que tingueu una bona vista!
Si us heu apropat i us ha agradat aquesta recepta de gust, voleu descriure la vostra recepta provada per amassar la massa o voleu fer canvis, complements i, a continuació, deixeu la vostra ressenya als comentaris següents. Assegureu-vos d’utilitzar aquesta massa per preparar pastissos deliciosos que la vostra família encantarà!
Altres receptes de prova
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...