Electrodomèstics i estris de cuina: estufa, bàscula de cuina, tamís, bol profund, got de 200 g, cullerada i culleradeta, film aferrat.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| farina de blat | 2-2,5 pila. |
| ou de pollastre | 1 unitat |
| mantega | 25-30 g |
| sucre | 1-1,5 tsp |
| llet | 1 pila |
| sal | ½ cullerada |
Pas cuinar
- Per preparar la massa, tamisar en un bol profund 2 tasses de farina de blat amb un tamís. Si es vol, es pot barrejar farina de blat amb una petita quantitat de farina de sègol.
- Feu una petita depressió a la farina i bateu-hi un ou de pollastre.
- Afegiu uns 25-30 g de mantega a la farina. Si es vol, es pot fondre en una cassola a la cuina o al microones, de manera que sigui més convenient pastar la massa. En lloc de mantega, podeu utilitzar oli vegetal.
- Aboqueu aproximadament 1-1,5 culleradetes en un bol a tots els ingredients. sucre i aboqueu 1 tassa de llet. En lloc de llet, podeu utilitzar aigua. Pot ser necessària la farina i la llet més o menys segons la qualitat.
- Espolseu tots els ingredients amb aproximadament ½ culleradeta. sal, després amasseu la massa amb una cullerada. Tamisar una mica més de farina si cal.
- Quan la massa s’espesseixi i sigui difícil pastar-la amb una cullera, espolseu una petita quantitat de farina a la superfície de treball, poseu-hi la massa i amaniu-la bé amb les mans durant 7-10 minuts.
- Hauríeu de tenir un sol uniforme i ajustat. Poseu la massa acabada en un bol, tapeu-la amb film aferrat i deixeu-la reposar uns 15-20 minuts aproximadament perquè la massa sigui més elàstica i resistent.
- Quan la massa estigui en infusió, podeu formar-ne cistelles i omplir-les amb farcit. Com a farcit, podeu utilitzar ingredients completament diferents al vostre gust: bolets, carn picada, cansalada, pernil, ceba, ous de pollastre, formatge dur, patates, herbes, col i diverses espècies.
Recepta de vídeo
Al vídeo podeu veure amb més detall com pastar la massa lliure de llevat per a la cola. També veureu com formar cistelles i omplir-les amb una de les opcions d’ompliment.
Un dels punts importants en la preparació de deliciosos pastissos és la massa adequada. L’avantatge de la massa lliure de llevat és que es prepara ràpidament i fàcilment. En aquest cas, us queda molt temps per experimentar amb el farcit original. Utilitzeu aquesta recepta senzilla per coure productes fragants i satisfactoris, i veureu que treballar amb la massa no sempre és laboriós i requereix temps. Compartiu els comentaris si us ha agradat aquesta recepta de pasta sense llevat i elàstica i digueu-nos què preferiu utilitzar per barrejar-la: llet o aigua. Compartiu els farciments favorits.
Altres receptes de prova
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...