Pasta de pizza molt senzilla i deliciosa 🍕

Electrodomèstics i estris de cuina: taça de mesurament o escala de cuina, bols profunds de diferents mides, cullera o batut, film aferrat o una tovallola neta.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Aboqueu 150 grams d’aigua neta calenta en un bol gran. L’aigua ha de ser lleugerament més càlida que la temperatura ambient. Afegiu 25 grams d’oli vegetal a l’aigua i barregeu-ho.
   
2. Aboqueu 200 grams de farina de blat i barregeu-ho. La consistència ha de ser lleugerament més fina que la massa de les creps. Afegiu 2-3 grams de sal i barregeu-ho de nou amb una cullera o batut.
   
3. En un bol a part, barregeu 12 grams de llevat sec i 2-3 grams de sucre granulat.
   
4. Afegiu 50 grams d’aigua pura calenta al llevat i barregeu fins que es formi una massa homogènia. Afegiu 5 grams de farina de blat i continueu barrejant fins que quedi suau. Aboqueu el llevat a la massa prèviament amassada. Ben interferir.
   
5. Aboqueu-hi altres 150 grams de farina de blat i amasseu la massa, que obtindrà una consistència una mica més gruixuda que a les creps.
   
6. Tapeu el bol amb la massa amb film film o amb una tovallola neta i deixeu-la en un lloc càlid durant 15 minuts. Quan surti una mica la nostra massa, barregeu-la de nou. Aboqueu 190 grams de farina de blat sobre una superfície neta i plana, feu-hi una escota gran i poseu-ne la massa. Ara barrejarem la farina a la massa amb les nostres mans. Teu la base del futur per a la pizza fins que la massa no s’enganxi a les mans. Si cal, podeu afegir la quantitat de farina necessària per obtenir el resultat correcte.
   
7. Aboqueu 25 grams d’oli vegetal sobre la taula i continueu pastant la massa fins que s’hagi absorbit tot l’oli. Deixem la massa de pizza acabada sobre una taula espolvoreada amb farina, cobrim amb film film o una tovallola neta i la deixem reposar 10 minuts. Passats els 10 minuts, formem la base i preparem el farcit.
   

Mètodes de decoració i opcions de servei

• Molts s’acostumen a la versió clàssica de la pizza, quan el farcit es disposa sobre un cercle de massa. Però hi ha una pizza totalment nova i molt original. La pizza de gelat, o pizza cona, és una opció molt convenient per a la porció de servir. Per preparar aquest plat, cal coure la massa no amb un full normal, sinó amb un vidre. En aquest cas, la “tassa” es cou al forn i s’omple amb un farcit ja preparat. Una forma especial per a rotllos d’hòsties o cartró gruixut regular de la mateixa forma l’ajudarà a fer la massa en forma de con.
• Si no us agrada les vores seques a la pizza, poseu els embotits preferits al voltant de les vores. Així el vostre plat es menjarà fins a les darreres molles.
• Si voleu decorar pizza, mostra la vostra imaginació i dibuixa diverses cares, cors, flors i inscripcions amb l'ajut de salsa, ketchup, maionesa i mostassa.
• També serà útil per decorar el plat acabat amb herbes fresques picades.

Recepta de vídeo

En aquest vídeo veureu el procés d’elaboració d’una massa de pizza de llevat amb l’addició d’oli vegetal. És gràcies a l’oli que la base és suau i airejada. És important saber quina massa es pot utilitzar no només per a la pizza, sinó també per a diversos pastissos. Aquesta recepta és molt senzilla i no requereix molts ingredients costosos.

El secret d’una pizza saborosa es troba en dos dels seus components: la base i el començament. L’opció base que es proposa en aquest article és ideal per a la pizza i és molt diferent, per exemple, de la massa del magatzem. A més, la massa que heu preparat és molt millor i més gustosa. Per tant, per cuinar el bon i saborós plat de cocció per a pizza en condicions de casa, utilitzeu la recepta de l'article.

Altres receptes de pasta de pizza