Electrodomèstics i estris de cuina: forn, placa per als ingredients, batre, barrejar la cullera, passador, planxa
Els ingredients
| Nom | Quantitat |
| Kefir 5% | 200 ml |
| Mantega | 100 g |
| L’ou | 1 unitat |
| Sal | 0,25 tsp |
| Soda | 0,5 culleradetes |
| Sucre | 1 cda. l |
| Farina | 400 g |
| Coberta de pizza | tastar |
Pas cuinar
- En un bol profund, barregeu 200 ml de kefir, 100 grams d’oli, 0,25 culleradeta de sal, 1 cullerada de sucre i 0,5 culleradeta de soda.
- Afegiu 1 ou i barregeu-ho tot bé amb una batuda.
- Aboqueu 400 grams de farina i remeneu suaument la massa, primer amb una cullera i, després, amb les mans, a vegades ruixant amb farina, si cal.
- Tallar la massa una bona estona, sol trigar uns 5 minuts. A continuació, posem la massa acabada de banda per reposar uns 5-10 minuts. Quan la nostra massa hagi descansat, podeu començar a cuinar pizza.
- Talleu la massa en 2 parts iguals i enrotlleu-la amb un passador en cercle, d’uns 28-30 centímetres de diàmetre.
- Transferiu-lo a una paella de pizza i greixi amb salsa de tomàquet al gust. Repartiu el formatge uniformement per tota la zona. A continuació, poseu-hi al damunt qualsevol farcit al vostre gust Vam posar tomàquets frescos i espolvorejats amb herbes.
- Preescalfeu el forn a 180 graus i poseu-hi una safata de forn amb pizza durant 10 minuts. Traiem el forn del forn, transferim la pizza al plat i la tallem a trossos porcionats. Bona gana!
Consells
- El farcit de pizza pot ser absolutament qualsevol cosa: carn, embotits, formatges, verdures i verdures. Mostra la teva imaginació.
- Per a la massa de pizza, el kefir s’ajustarà fins i tot amb una vida útil caducada.
- Estant al forn, els lactis participen en la fermentació, cosa que permet substituir el llevat.
- El kefir es pot substituir per productes similars: iogurt sense dolç, crema agria o iogurt.
- Per tal que el kefir funcioni, cal tenir refresc, preferentment calent ràpid, de manera que no amasseu la massa sense ella.
- La prova també necessita hidrats de carboni que ens ofereix el sucre.
- Si preferiu una massa fina i cruixent, feu-la al forn a temperatures elevades de 230-250 graus.
- Les herbes ajudaran a que la massa sigui més fragant: alfàbrega, orenga i altres herbes. Afegiu-les a la massa mateixa durant la cocció.
- Trieu farina de qualificacions superiors, si preneu, per exemple, farina de primer grau, la massa es tornarà grisa i tindrà un regust desagradable.
Recepta de vídeo
Us posem en coneixement d’una recepta de vídeo detallada. En ella podeu veure la preparació i comentaris detallats de l’autor.
Ja heu aconseguit complaure als vostres éssers estimats amb la nostra senzilla i inusual recepta de pizza casolana de kefir? Potser coneixeu les vostres pròpies receptes d’aquest plat? Comparteix les teves obres mestres culinàries amb nosaltres, creem junts!
Altres receptes de pasta de pizza
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...