Electrodomèstics i estris de cuina:
- estufa de gas o elèctrica;
- un forn;
- paella
- plats per a ingredients;
- barreja de cullera;
- batre;
- passador;
- una planxa;
- paper pergamí;
- pinzell culinari.
Els ingredients
| Nom | Quantitat |
| Llet | 500 g |
| Llevat sec | 11 g |
| Sal | 1 cullerada |
| Sucre | 1/2 pila |
| Ous | 3 peces |
| Farina | 4 pila |
| Oli vegetal | 1/2 pila |
| Maionesa | 2 cda. l |
Pas cuinar
- Aboqueu 3 tasses de farina tamisada, 1 paquet de llevat sec, 1 culleradeta de sal i mig got de sucre en un plat profund, barregeu-ho tot.
- Enceneu la cuina de gas i escalfeu 500 grams de llet en un cassó. Quan la llet s’escalfa, aboqueu-la en un plat i aboqueu-hi la farina. Barregeu-ho tot bé. Posem la massa en un lloc càlid uns 30 minuts, perquè pugi.
- En un bol a part, bateu 3 ous amb una batuda.
- A continuació, afegiu-hi 2 cullerades de maionesa, perquè la massa quedi més plàstica i el gust més saturat. Afegir ½ tassa d’oli vegetal, barrejar bé.
- Aboqueu la massa d'ou a la massa i barregeu-ho tot bé amb una batuda.
- Afegiu-hi una altra tassa de farina i passeu-la per fer la massa, com els bolets o una mica més suau. Retirem la massa acabada de pastisseria a la nevera durant 40 minuts.
- Passats els 40 minuts, traiem la massa de la nevera, hauria de ser molt elàstica. Enfarinem la taula de la cuina amb farina i enrotllem bé la massa amb un passador.
- Podeu prendre el farcit per a tots els gustos. Avui hem preferit formatge ratllat i verds i no farem pizza, sinó pastissos. Disposem amb molta cura el farcit a la meitat del perímetre i tanquem la massa, com en un cheburek.
- Envolteu les vores i esteneu-les en un forn. El full de cocció s’ha de cobrir amb paper pergamí o paper de cocció. De la mateixa manera fem les coques restants.
- Per al segon plat, hem escollit el farcit de carn. No enrotllem un trosset de massa amb un passador, sinó que el nivellem amb les mans. Podeu fer pastissos de qualsevol forma, perquè la nostra massa és absolutament universal.
- Greixeu els nostres pastissos amb un ou de pollastre batut amb un raspall de cuina.
- Preescalfeu el forn a 180 graus i envieu-hi allà la nostra fulla de forn amb la cocció durant uns 10-15 minuts. Els pastissos han d’acabar amb una bona crosta daurada.
- Posem coques a punt al plat. Si us queda massa, podeu enviar-lo a l’alberg per conservar-lo fins a una setmana. Els nostres pastissets estan a punt, bon apetit!
Recepta de vídeo
Us suggereixo que us familiaritzeu amb la recepta amb més detall al vídeo. Podeu consultar amb més detall el procés de cuina i escoltar comentaris addicionals de l’autor del vídeo.
Ja heu aconseguit complaure la vostra família i convidats amb la pastisseria a la maionesa? Potser tens els teus trucs per preparar la massa? Comparteix els nostres resultats i secrets amb nosaltres. Ampliem les nostres habilitats culinàries junts!
Altres receptes de pasta de pizza
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...