Electrodomèstics i estris de cuina:
- un bol gran per a la massa de pastes;
- balances de cuina;
- un tamís;
- tassa de mesurar líquids;
- una culleradeta;
- una cullerada;
- aferrar pel·lícula o bossa.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Farina de primera qualitat | 230 g |
| Cuinar en pols | 1 cullerada |
| Sal de menjar | 0,5 culleradetes |
| Aigua preparada | 100 ml |
| Oli d’oliva o de gira-sol | 4 cda. l |
Pas cuinar
- Per preparar una massa de pizza sense llevat, necessitareu un bol gran i profund en el qual serà convenient pastar la massa. Tamiseu 230 g de farina en un bol i afegiu-hi 0,5 culleradetes. sal, 1 cullerada pols de cocció de la massa i barregeu bé la barreja seca de manera que tots els ingredients es distribueixin uniformement entre ells. Com que la farina és diferent per a tothom, potser necessiteu una mica més o menys farina, per la qual cosa es recomana abocar 200 g al bol primer i afegir-hi la quantitat necessària durant l’amassatge. Però, com demostra la pràctica, bàsicament, cal afegir farina. Per no córrer riscos, és millor fer-ho.
- A la farina, aprofundeix, aboqueu-hi 100 ml d'aigua a temperatura ambient, 4 cullerades. l oli de gira-sol o d’oliva i amasseu la massa. Primer, podeu fer això amb una cullera i, després, amb les mans.
- La massa acabada ha de ser elàstica i suau. De mitjana triguen 10-15 minuts a pastar-se. Com millor amasseu la massa, més elàstic resultarà i, a continuació, podeu tirar làmines fines o coques planes per a la pizza.
- Poseu la base de pizza en una bossa o emboliqueu-la amb film aferrat i deixeu-la reposar uns 30 minuts. Mentre la massa "descansarà", podeu preparar els ingredients necessaris per al farcit i preparar el forn.
La massa preparada segons aquesta recepta és força lleugera i, si voleu alguna cosa més rica en calories, podeu afegir llet i ous de pollastre. Aquesta base és adequada no només per a la pizza, sinó que es pot fer servir per coure panets amb farcit de sal, així com per a pastissos.
Recepta de vídeo
Us recomanem que també us familiaritzeu amb aquest vídeo, que detalla com barrejar una massa de pizza elàstica i suau amb els ingredients disponibles.
Poca gent pot dir que és indiferent a la pizza. Tot i que aquest plat és altament calòric i no és prou saludable, de vegades podeu tractar-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats amb delicioses i perfumades pizza casolana, per exemple, amb pernil, pollastre i diverses verdures i salses. Així que assegureu-vos d’intentar fer una massa així i cuineu pastisseria des del vostre gust. Compartiu també els comentaris de les vostres receptes preferides per preparar una prova i deixeu els vostres comentaris.
Altres receptes de pasta de pizza
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...