Electrodomèstics i estris de cuina:vidre (200-250 ml), batedora, boquilla “Ganxo” (opcional), recipient per barrejar ingredients, plat de cocció.
Els ingredients
| Aigua | 1 tassa |
| Farina de blat | 3 tasses |
| Sal | 1 cullerada |
| Sucre | 1 cullerada |
| Llevat | 2 cullerades |
| Oli d’oliva | 2 cda. l |
Pas cuinar
- Aboqueu en un bol tres gots de farina i una culleradeta de sal, barregeu-ho.
- Aboquem un got d’aigua tèbia al qual hi posem una culleradeta de sucre i dues culleradetes de llevat. Barregeu fins que el sucre es dissol.
- Aboqueu aigua amb sucre i llevat a la farina, afegiu-hi 2 cullerades d’oli d’oliva i amaniu una mica amb una cullera.
- Podeu pastar la massa amb les mans, que triga 10 minuts, o amb una batedora que amassa la massa en 5 minuts. Per a barrejar amb la batedora, es recomana fer servir el broquet “Ganxo”.
- Després de pastar la massa, talla-la a dues meitats i forma una bola de cada meitat. Lubriqueu la infusora de massa amb oli d’oliva. Traiem les boles de la massa i les recobrim amb aquest oli, i després les posem al motlle a una distància de 4 cm les unes de les altres.
- Tapem ben fort el motlle amb una pel·lícula, en la qual cal fer 3-4 punxades amb un ganivet perquè hi hagi accés a l’oxigen. Posem la massa en un lloc càlid, insistim durant 2 hores. L’ideal seria que creixi fins a la mida d’un pa de pa.
- La massa està a punt per utilitzar-la als vostres plats!
Utilitzar variacions
Aquesta recepta s’utilitza sovint per fer pizza, ja que la base no és fina, però molt lleugera i aèria. Tot i això, la massa no és adequada només per a pizza. D’ella podeu fer qualsevol altra brioixeria, com ara pastissos, carn blanca, pastissos, khachapuri i així successivament. Les seves possibilitats són limitades només per la vostra imaginació i desig.
Recepta de vídeo
Per obtenir un coneixement més detallat de la preparació de la prova, podeu veure la seva recepta de vídeo, en la qual l’autor mostra i descriu en detall cada etapa de la preparació de la prova.
Carregant ...