Com aprendre a cuinar una pasta deliciosa per a pastissos amb llet

Electrodomèstics i estris de cuina:

• un bol;
• diversos bols per a ingredients;
• passador;
• una cullera;
• tamís per tamisar farina;
• estora per a la massa amassada o qualsevol superfície.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Aboqueu la llet tèbia en un bol (uns 30 graus).
   
2. Afegiu 200 mil·lilitres de mantega fosa o margarina (en un bany d’aigua), una culleradeta de sal i una cullerada de sucre. Barregeu bé amb una cullera.
   
3. Barregeu el llevat sec i la farina. Tamisar aquesta barreja i afegir al bol la llet, la mantega, la sal i el sucre. Gradualment barregeu-ho tot fins que quedi suau.
   
4. Quan la massa es faci prou espessa, comencem a pastar-la amb les mans, si és difícil fer-ho amb una cullera.
   
5. Espolseu una estora per farinar farina o qualsevol altra superfície amb farina.
   
6. Escampem la massa, comencem a pastar-la de manera més activa.
   
7. La forma en què es va preparar la barreja per a la massa, espolseu-la amb farina i escampeu-hi la massa. Cobriu el formulari amb una tovallola o tovalloles de paper.
   
8. Deixeu que la massa s’acosti durant 30-40 minuts en un lloc càlid. Quan aparegui la massa, augmentarà de mida.
   
9. Repartim la massa sobre una catifa o qualsevol altra superfície i tornem a amassar bé. Després d’això, podeu preparar la massa per a les seves coques o qualsevol altra cocció. Serà molt tendre i suau, de manera que el plat resultarà molt saborós.
   

Variacions de la cuina i el farcit

Degut al fet que la massa es prepara en llet, resulta molt tendra i suau. A partir d'això, podeu preparar no només pastissos amb qualsevol farcit, sinó també tot allò que us ve al cap. D’aquesta massa de llevat es pot cuinar:

• boletes amb farcit dolç;
• boletes amb col, patates o bolets;
• boletes amb carn;
• boletes;
• khinkali amb qualsevol farcit;
• base per a khachapuri de qualsevol tipus;
• base per pizza o pastís;
• pastissos amb farcit dolç;
• pastissos amb col;
• pastissos amb patates;
• pastissos picats;
• manti;
• coques amb formatge i herbes;
• coques amb formatge cottage.

Com podeu veure, hi ha moltes variacions de cuina. I els farciments també són suficients: tria el que més t’agrada i definitivament estarà satisfet amb el resultat, perquè gràcies a la prova, qualsevol plat resultarà molt saborós.

Recepta de vídeo

Mireu aquest vídeo per recordar cada pas del procés de preparació de la massa de nou. L’autor mostrarà i explicarà com, a més de la prova, fer un deliciós farcit per a pastissos. Proveu a cuinar aquest plat i us sorprendrà el gust que són els deliciosos i sucosos els seus pastissos, i tot això gràcies a un deliciós farcit i una magnífica massa. Teniu una bona vista!

Altres receptes de massa